Yêu cầu lấy lại mật khẩu thành công
Vui lòng kiểm tra email để tạo mật khẩu mới.

Cách chế biến thịt bò

Bởi Đồ sơ sinh lúc 02/02/2010 00:15:22 (375 lượt xem)

Với mỗi món ăn khác nhau từ thịt bò lại có một cách chế biến riêng. Bạn cần phải lưu ý điều này để có được những món ăn ưng ý nhất.

Cách chế biến thịt bò

- Xào thịt bò mềm: Sau khi ướp gia vị xong, cho 2-3 thìa dầu ăn vào trộn đều, để khoảng 15 - 20 phút . Khi xào dùng lửa to đảo nhanh thịt, khi chín đổ ra khỏi chảo ngay.

- Thịt bò dai: Trước khi xào ngâm thịt vào nước có hoà một ít chất cácbônat natri (NaHCO3) để vài phút. Vớt ra để ráo rồi xào, thịt sẽ mềm và ngon hơn.

- Khi ninh, nấu thịt bò: Nên đun nước sôi hẳn rồi mới cho thịt vào. Như vậy sẽ giữ được thành phần dinh dưỡng và mùi vị của thịt bò thơm ngon hơn.

- Dùng bia nấu, ninh thịt bò: Sẽ làm thịt bò mềm, thơm và đậm đà hơn bình thường.

- Muốn thịt bò già mềm trở lại: Hãy trộn với chút mù tạt, ướp hơi lâu một chút rồi rửa sạch mới cho vào ninh. Khi ninh cho thêm ít rượu trắng hoặc dấm, thịt sẽ mềm, ngon trở lại và nhanh nhừ hơn. 

10.000+ Sản phẩm
Tốt nhất cho Mẹ & Bé
Giao hàng miễn phí(*)
Nội thành Hà Nội, Hải Phòng, TP.HCM
Đổi hàng 15 ngày
Hoàn toàn miễn phí