Yêu cầu lấy lại mật khẩu thành công
Vui lòng kiểm tra email để tạo mật khẩu mới.

Dự trữ thực phẩm ngày Tết cần chú ý những gì?

Bởi Hant lúc 03/01/2013 15:19:40 (193 lượt xem)

Một số lưu ý sau đây khi bảo quản thực phẩm sẽ giúp bạn có thêm những bí quyết để đảm bảo sức khỏe và an toàn cho bản thân và gia đình khi những ngày Tết sắp tới gần.

Dự trữ thực phẩm ngày Tết cần chú ý những gì?

Để chung thực phẩm sống và chín

Thực phẩm sống luôn chứa nhiều vi khuẩn và dễ lây nhiễm qua đồ ăn chín nếu bạn để chúng quá gần. Tốt nhất nên để các loại thịt sống trong hộp kín hoặc dùng màng bọc kỹ và để một ngăn riêng trong tủ lạnh. Nguyên tắc là thịt sống nên để dưới cùng để tránh nhiễu nước vào thực phẩm khác.

Thịt tươi chỉ nên trữ lạnh khoảng 1-2 ngày, nếu muốn để lâu hơn bạn nên cho chúng vào ngăn đá.

Trữ thực phẩm nóng

Đồ ăn còn nóng mà bỏ vào tủ lạnh ngay vừa hao điện vừa khiến nhiệt độ trong tủ tăng lên. Đây là điều kiện thuận lợi để vi khuẩn sinh sôi khiến các thực phẩm trong tủ bị hỏng nhanh hơn. Tương tự như vậy, bạn cũng nên tránh mở cửa tủ lạnh liên tục và quá lâu sẽ làm độ lạnh bị giảm.

Không sơ chế

Trước khi bỏ thứ gì vào tủ lạnh, các chị em nội trợ cũng nên chịu khó sơ chế qua một chút để việc dự trữ được lâu hơn.

Rau tươi cần bỏ lá ủa, phần bị hư rồi rửa sạch và để ráo trước khi cho vào tủ lạnh. Nếu rau còn ướt mà cho vào thì rất dễ bị thối. Thịt tươi có đóng bao bì sẵn ở siêu thị hoặc chợ khi mua về cũng nên tháo ra, rửa lại và đựng vào hộp hoặc bọc kín. 

Nếu sẽ sử dụng ngay trong chiều hoặc hôm sau, nên ướp sơ thịt, cá để gia vị thấm và đồ ăn không bị hỏng. Bạn cũng có thể chế biến sẵn và cho đồ ăn vào tủ lạnh, khi ăn chỉ cần lấy ra hâm nóng.

Nhét đầy tủ lạnh

Khi có quá nhiều thức ăn dự trữ trong tủ thì bạn nên chú ý điều chỉnh mức nhiệt độ xuống thấp để đảm bảo thực phẩm luôn tươi ngon. Tuy nhiên, cũng cần tránh mua quá dư thừa và nhét đầy nghẹt tủ lạnh. Độ lạnh không đủ thực phẩm sẽ rất dễ hỏng, dùng không hết sẽ rất lãng phí. 

Ngày nay, chợ búa và siêu thị khá thuận tiện nên chỉ mua vừa đủ thôi bạn nhé.

Để thực phẩm quá lâu

Ngay cả khi bạn bảo quản trong tủ đông thì thực phẩm vẫn đang tiếp tục bị phân hủy một cách chậm lại. Tùy theo mỗi loại mà sẽ có thời hạn bảo quản nhất định. Tốt nhất hãy sử dụng thực phẩm mua về càng sớm càng tốt để đảm bảo độ tươi mới.

 

10.000+ Sản phẩm
Tốt nhất cho Mẹ & Bé
Giao hàng miễn phí(*)
Nội thành Hà Nội, Hải Phòng, TP.HCM
Đổi hàng 15 ngày
Hoàn toàn miễn phí