Hàng ngàn bác sĩ Mỹ khuyên chúng ta ngừng ăn món rất quen thuộc này
22/09/2016 (1919 lượt xem)
Bên cạnh những vấn đề mà chúng ta vẫn có thể hình dung về đồ ăn nhanh thông thường, các sản phẩm từ thịt chế biến sẵn nói chung và xúc xích nói riêng còn gây ra những nguy cơ về các tác hại liên quan đến hormone và hàm lượng kháng sinh dư thừa trong cơ thể
Tác hại đáng sợ ít ai biết của xúc xích
Hiệp hội Ủy ban các Bác sĩ chịu trách nhiệm về y khoa (PCRM) đã đề đơn kiến nghị tới Bộ trưởng Bộ nông nghiệp Mỹ về việc dừng phân phối xúc xích trong bữa trưa của các trường học cho học sinh tại quốc gia này.
Nguyên nhân khiến xúc xích – vốn là một món ăn rất phổ biến và được ưu chuộng trở thành mặt hàng được khuyến cáo nên ngừng sử dụng nằm ở những tác động xấu đến sức khỏe như các tác hại liên quan đến hormone và hàm lượng kháng sinh dư thừa chứa trong nó. Một vấn đề đáng lo ngại hơn là hầu hết những người ưa chuộng loại đồ ăn có hại này lại nằm ở nhóm đối tượng các em nhỏ hoặc các bạn trong độ tuổi dưới 25.
Hầu hết, xúc xích được bày bán trên thị trường hiện nay được làm từ thịt bò, lợn, gà công nghiệp xay nhuyễn. Thực trạng sử dụng bừa bãi các loại thuốc kháng sinh và hormone nhằm chống lại các loại bệnh tật, kích thích tăng trưởng nhanh chính là nguyên nhân chính khiến loại đồ ăn này gây hại cực kì đối với người dùng, đặc biệt là đối với trẻ em và giới trẻ. Hậu quả là trẻ em có thể dậy thì sớm hơn, còn các bạn trẻ về lâu dài sẽ mắc phải tình trạng kháng kháng sinh, đây là tiền đề cho bất cứ một loại bệnh cơ bản nào gây hại đến tính mạng của con người.
Nên xử lý làm sao để có thể ăn món ăn vặt khoái khẩu này?
Tốt nhất là bạn hãy cố gắng kiêng hẳn xúc xích đi nhé. Trong trường hợp chưa thể thích ứng, hãy lựa chọn xúc xích tươi và ăn với một lượng vừa phải:
- Các loại xúc xích tươi tuy hàm lượng chất béo và muối vẫn cao, nhưng tốt hơn xúc xích tiệt trùng đóng gói. Vì thế nếu có điều kiện thì hãy tự làm xúc xích tại nhà hoặc chọn mua các loại handmade thay vì các gói xúc xích bán sẵn.
- Bạn không nên rán hoặc nướng xúc xích nhé, vì càng chế biến với nhiệt độ cao, món này sẽ càng gây hại cho sức khỏe.
- Ăn tối đa 1-2 cây/xúc xích một tuần là quá đủ, nhiều hơn sẽ bắt đầu có ảnh hưởng xấu đến sức khỏe.
Theo Lệ Ngân / Trí Thức Trẻ