Những điều cần biết khi bảo quản sữa mẹ

1. Vật dụng để trữ sữa

Sau khi vắt sữa hoặc hút sữa bằng các loại máy hút sữa chuyên dụng, bạn cần cho sữa vào các bình nhựa  hoặc túi trữ sữa chuyên dụng có khóa kéo. Trong đó bình nhựa cứng, bền sẽ tôt hơn bởi độ an toàn cao, có thể giữ được chất dinh dưỡng trong sữa mẹ tốt nhất. Bình sũa cần có nắp đậy, không dùng bình nhựa có màu vì các phẩm màu có thể lây sang sữa mẹ.

Nếu không có bình nhựa cứng thì có thể trữ bằng túi trữ sữa có khóa kéo chuyên dụng. Nếu trữ bằng túi trữ sữa thì mẹ cần lưu ý là sữa có thể bị dính lên túi mép hoặc rỉ ra ngoài làm ảnh hưởng đến chất lượng sữa, vì vậy cần mua các loại túi có chất lượng đảm bảo, khóa kéo chắc chắn. Bạn cũng có thể mua hai loại, một loại rẻ hơn để tủ mát, một loại đăt hơn để tủ đông để tiết kiệm chi phí.

2. Thời gian bảo quản sữa

Thời gian bảo quản sữa mẹ trong bao lâu còn tùy thuộc vào nhiệt độ và môi trường bao quản, cụ thể như sau:

Ở nhiệt độ phòng: Sữa mẹ có thể bảo quản được 4 - 6h ở nhiệt độ từ 22-27 độ C; 6 -8 tiếng ở nhiệt độ 20 độ C. Tuy nhiên, nếu sau khi vắt sữa mà bé chưa uống ngay thì tốt nhất sau 4h nên để vào tủ lạnh để giữ được chất dinh dưỡng của sữa tốt hơn.

Ở ngan mát tủ lạnh (khoảng 4-5 độ C): Ở nhiệt độ này sữa mẹ có thể bảo quản được trong vòng 1-3 ngày.

Ở ngăn đã tủ lạnh: Tùy vào nhiệt độ của ngăn đã tủ lạnh cũng như tần suất đóng - mơ cửa mà có thời gian bảo quản sữa khác nhau, thông thường là từ 1-3 tháng. Thậm chí, nếu ngăn đá tủ lạnh từ -18 đến -20 độ C thì sữa mẹ có thể bảo quản được 6 tháng.

Với tủ đông (tủ kem): thời gian bảo quản từ 6-12 tháng.

3. Cách thức bảo quản

Trước khi trữ sữa, các vật dụng trữ sữa cần được tiệt trùng hoàn toàn để diệt khuẩn, tránh lây lan vi khuẩn, mầm bệnh cho sữa mẹ trong quá trình bảo quản, làm ảnh hương đến chất lượng sữa.

Khi trữ sữa, chỉ nên cho vào bình hoặc túi một lượng sữa phù hợp với nhu cầu bú mỗi lần của bé, nếu trữ nhiều quá khiến bé không bú hết sẽ rất phí, vì sữa đã rã đông không được trữ đông lại. Mặt khác nếu cho sữa vào túi trữ nhiều quá có thể gây bục, nứt khóa, nhất là các loại túi có chất lượng thấp.

Khi cho bình hoặc túi trữ sữa vào tủ lạnh, cần đẩy chúng vào sâu phía trong, không để ở gần phía ngoài cửa tủ, vì nhiêt độ ở phía ngoài thường cao hơn nên có thể ánh hưởng đến chất lượng sữa.

Khi lấy sữa cho bé bú, cần lấy  theo thứ tự thời gian lâu nhất đến ngắn nhất. Vì vậy khi trữ sữa, cần ghi rõ thời gian, ngày tháng cho vào tủ lạnh để đến khi lấy cho tiện, tránh việc lấy lung tung, sữa trữ trước lại lấy sau sẽ khiến sữa bị quá hạn, ảnh hưởng đên chất lượng.

4. Rã đông và làm ấm sữa.

Để rã đông sữa, bạn nên đưa xuống ngăn mát trong vòng 24h trước khi cho bé bú. Đây là cách rã đông tốt nhất mà không làm mất đi chất dinh dưỡng trong sữa mẹ. sau khi rã đông xong, cho bình sữa, túi sữa vào trong cốc/bát nước nóng để làm ấm sữa rồi cho bé bú.

Sữa mẹ có chất béo nên khi trữ đông, chất béo tách ra nằm ở phía trên cùng, bởi vậy sau khi làm ấm sữa thì cần lắc đều bình sữa để chất béo tan đều ra rồi mới cho bé uống. Sau khi bé uống xong mà sữa vẫn còn thừa, có thể cho vào ngăn mát tủ lạnh trong vòng 24 tiếng, nếu không có vấn đề gì thì bé vẫn uống được, còn nếu phát hiện sữa có mùi chua hay phát hiện có điều bất thường về sữa thì nên đổ đi.

Chú ý không được rã đông sữa bằng cách nấu lên hoặc cho vào lò vi sóng. Ngoài ra, sữa sau khi rã đông thấy có màu trắng đục thì có thể là sữa đã bị rò trong quá trình bảo quản, không nên cho bé uống sữa này.

Thảo Nguyên (19/07/2016)