7 món ăn dặm từ đậu Hà Lan cho trẻ dưới 1 tuổi

Đậu Hà Lan rất tốt đối với hệ tiêu hóa của trẻ nhỏ đồng thời có tác dụng tuyệt vời chữa các chứng khó tiêu ở trẻ. Đậu Hà Lan giúp bé bổ sung thêm năng lượng, giàu chất xơ và chất sắt, cùng lượng lớn vitamin C làm tăng khả năng miễn dịch cho trẻ nhỏ.

1. Súp đậu hà lan & ngô non

Món này thích hợp cho bé từ 7 tháng tuổi trở lên.

Nguyên liệu: Ngô nếp non, đậu Hà Lan, cà rốt cắt miếng nhỏ, nước dùng, hạt nêm.

Cách làm: Đun sôi nước dùng, cho bắp nếp, cà rốt, đậu Hà Lan vào hầm nhỏ lửa chừng 20 phút, nêm vừa ăn, để sôi thêm 5 phút là được, múc ra bát cho vào 1 thìa dầu ăn.

(ảnh minh họa)

2. Súp đậu hà lan & đậu hũ, bí ngô, tôm tươi

Món này thích hợp cho bé trên 9 tháng tuổi.

Nguyên liệu: đậu Hà Lan, Bí ngô (bí đỏ), tôm tươi (có thể dùng cá/cua…để thay thế tôm), bơ, đậu hũ non, hạt nêm, rượu trắng để khử mùi tanh của tôm.

Cách làm:

Rửa sạch tôm sau đó bóc vỏ rồi ướp với một ít rượu trắng.

Bí ngô gọt vỏ, rửa sạch rồi xắt hạt lựu thật nhỏ.

Đậu Hà Lan tách vỏ lấy hạt, đậu hũ non cắt miếng vuông thật nhỏ hoặc đánh tan tùy theo độ tuổi của bé.

Đun chảy bơ (nếu bé không thích mùi bơ có thể thay bằng dầu ăn, nhưng như vậy súp sẽ không có mùi thơm ngon bằng).

Cho bí ngô vào xào, để lửa vừa cho bí ngô ngấm bơ và mềm, thêm 1 bát nước, đun sôi khoảng 3 – 5 phút cho bí nhừ. Sau đó cho đậu hũ, đậu Hà Lan và tôm vào.

Nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Đun khoảng 5 phút cho tôm chín, đậu Hà Lan mềm là được.

Các bé dưới 1 tuổi có thể cho hỗn hợp vào máy xay nhuyễn và cho bé ăn.

(ảnh minh họa)

3. Súp đậu hà lan & lòng trắng trứng

Món này thích hợp cho bé trên 10 tháng tuổi, vì tròng trắng trứng khó tiêu đối với các bé dưới 10 tháng tuổi.

Nguyên liệu:

- 100g Đậu Hà Lan: 100g

- 2 Lòng trắng trứng gà

- Gia vị: hạt nêm, 1 thìa café dầu oliu/ dầu gấc, nước dùng, bột năng/bột bắp

Cách làm:

Đậu Hà Lan rửa sạch

Đánh lòng trắng trứng đến khi nổi bọt.

Bắc nồi nước dùng lên bếp đun sôi rồi cho đậu Hà Lan vào, nấu đến khi hạt đậu mềm.

Cho hạt nêm, bột năng hòa ít nước vào (cho sánh nước).

Cho lòng trắng trứng vào khuấy đều từ 2 đến 3 phút là được. Tắt bếp cho dầu ăn vào

Múc ra bát cho bé dùng khi còn ấm.

(ảnh minh họa)

4. Súp đậu hà lan & rau chân vịt

(Thích hợp cho bé từ 7 tháng tuổi trở lên)

Nguyên liệu: Dầu ô liu, hành tây, tỏi băm, đậu Hà Lan, rau chân vịt, nước dùng, hạt nêm. Rau chân vịt (còn gọi là cải bó xôi hoặc rau bina)

Cách làm: Đun nóng dầu, phi tỏi, cho đậu, rau chân vịt, nước dùng vào đun sôi, giảm nhỏ lửa, đun đến khi đậu mềm, nêm vừa ăn và xay nhuyễn, múc ra bát cho vào 1 thìa dầu oliu.

(ảnh minh họa)

5. Súp đậu hà lan & khoai tây & lòng đỏ trứng.

Món này thích hợp cho bé từ 8 tháng tuổi trở lên.

(ảnh minh họa)

Nguyên liệu: đậu Hà Lan, lòng đỏ trứng gà, dầu ô liu, tỏi băm nhỏ, khoai tây xắt hạt lựu thật nhỏ, sốt cà chua, nước dùng, hạt nêm.

Cách nấu: Đun nóng dầu, phi thơm tỏi, cho khoai tây và hạt nêm vào xào mềm, cho sốt cà chua và nước vào rồi nấu đến khi khoai nhừ, thêm tiêu, đậu nấu chừng 30 phút. Đập trứng, lọc lấy phần lòng đỏ trứng ra bát, khuấy đều, cho vào và khuấy đều lần nữa, nấu thêm 3 -5 phút cho trứng chín. Múc ra bát cho vào 1 thìa dầu oliu.

6. Cháo thịt heo + đậu hà lan

Nguyên liệu: ½ chén cháo, thịt heo nạc 30g (2 muỗng cơm), đậu Hà Lan tươi 10g (tương đương 1 muỗng canh đầy), dầu ăn 1 muỗng cà phê.

Cách nấu:

Thịt heo băm miếng nhỏ hay xay nhuyễn, đậu Hà Lan ngâm nước rửa sạch. Đậu Hà Lan cho vào nồi với 250ml nước đun cho đến khi chín mềm (đậu hà lan rất may chín chỉ đun khoảng 5- 7 p).

Cho thịt heo vào đun cùng nước luộc đậu, sau đó lấy ra xay nhuyễn cùng đậu hà lan theo độ tuổi của bé. Bắc nồi khác lên, cho cháo, đậu và thịt đã nghiền vào quấy đều và nêm 1 ít hạt nêm. Tắt bếp, cho 1-2 thìa dầu oliu vào. Tắt bếp bắc xuống rồi cho thêm một thìa dầu ăn hoặc dầu oliu. Múc ra bát và để bé ăn nóng.

(ảnh minh họa)

7. Cháo thịt bò, lòng đỏ trứng, đậu hà lan

Món này thích hợp cho trẻ từ 9 tháng tuổi trở lên.

(ảnh minh họa)

Cách làm:

Thịt bò băm qua, cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.

Đậu hà lan không cần nấu chín cũng cho vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn (Tùy vào tháng tuổi của bé mà độ nhuyễn khác nhau. Khi bé đã dần ăn quen mẹ nên giảm độ nhuyễn dần dần để giúp bé thích ứng sau này tập bé ăn cơm sẽ dễ hơn).

Khi bột gạo nấu chín nhừ, cho hỗn hợp thịt bò và đậu vào cháo.

Lòng đỏ trứng gà đánh thật tan rồi mới cho vào cháo sau khi đã cho thịt bò và đậu vào. Nấu cho sôi trở lại 3-5p, nêm vừa ăn. Bắc bột cháo xuống, thêm 1 ít dầu mè hoặc dầu oliu.

Tham khảo các sản phẩm hỗ trợ bố mẹ trong quá trình cho bé ăn dặm được quan tâm nhất:

Sưu tầm