Bí quyết phân biệt bắp cải ta và bắp cải Trung Quốc

Lan Hương , 25/11/2014 (2283 lượt xem)

Bắp cải là loại thực phẩm có nhiều tác dụng thanh nhiệt, giải độc, tốt cho cơ thể. Nhưng hiện nay nhiều loại rau Trung Quốc chứa nhiều hóa chất, độc hại đang tràn lan trên thị trường, khiến các bà nội trợ khó lòng phân biệt. Vậy làm cách nào để nhận biết được bắp cải Trung Quốc và thế nào là bắp cải Việt Nam?!

Bí quyết phân biệt bắp cải ta và bắp cải Trung Quốc

Bắp cải là một trong những loại rau mùa đông có nhiều giá trị dinh dưỡng và tác dụng chữa bệnh và làm đẹp. Hàm lượng vitamin trong bắp cải nhiều gấp 4,5 lần so với cà rốt, 3,6 lần so với khoai tây, hành tây. Điều đặc biệt là vitamin A và P trong cải bắp kết hợp với nhau làm cho thành mạch máu bền vững hơn. Trong cải bắp còn có các chất chống ung thư: Sulforaphane, phenethyl isothiocyanate và Indol-33 carbinol.

Trong Đông y, bắp cải có vị ngọt, tính hàn, không độc, có tác dụng hòa huyết, thanh nhiệt, thanh phế, trừ đàm thấp, sinh tân, chỉ khát, mát dạ dày, giải độc, lợi tiểu. Cải bắp cũng giúp chống suy nhược thần kinh, giảm đau nhức phòng chống các bệnh ung thư , tim mạch và nhiều loại bệnh khác. Còn theo Tây y, cải bắp đã được dùng để chữa nhiều bệnh thông thường như mụn nhọt, sâu bọ đốt, giun, đau dạ dày.

Nhưng hiện nay, nhiều loại rau Trung Quốc chứa nhiều hóa chất, độc hại đang tràn lan trên thị trường, khiến các bà nội trợ khó lòng phân biệt. Mặt khác, giá các loại rau này thường rẻ hơn hàng trong nước từ 20-30% nên chúng vẫn là sự lựa chọn của các quán ăn, nhà hàng, nhất là người lao động có thu nhập từ trung bình đến thấp. Vậy làm cách nào để nhận biết bắp cải Trung Quốc và thế nào là bắp cải Việt Nam?!

phan-biet-bap-cai-viet-nam-trung-quoc

Bắp cải Việt Nam thường có màu xanh đậm hơn

Theo kinh nghiệm của những người bán hàng Trung Quốc thì có thể do được dùng nhiều chất kích thích nên hầu hết nông sản Trung Quốc có kích thước đều, cùng một kích cỡ. Mặt khác, vì phải tẩm hóa chất để giữ tươi lâu nên hầu hết hàng Trung Quốc đều láng bóng, rất hấp dẫn.

Bắp cải Trung Quốc thường được bọc trong túi lưới, dạng tròn, chỉ to bằng nắm tay, có màu xanh nhạt, thường không bị dập, xước, đầu búp cuốn chặt, lá xoăn, giòn và mướt, khi ăn bắp cải Trung Quốc vị sẽ nhạt.

Còn bắp cải ta sẽ có hình dẹt hơn chứ không tròn như bắp cải Trung Quốc, bắp cải ta cũng to hơn, có màu xanh đậm hơn và cuốn không chặt, ăn thì có vị đậm đà hơn so với bắp cải Trung Quốc.

Hiện nay bắp cải đã vào mùa nhưng bắp cái Trung Quốc vẫn chiếm phần lớn ở các chợ đầu mối cũng như trong các hàng, quán... bạn nên biết cách để chọn lựa bắp cải ta để bữa ăn gia đình thêm an toàn và tốt cho sức khỏe .
 

Bình luận đánh giá: Bí quyết phân biệt bắp cải ta và bắp cải Trung Quốc
Bình luận đánh giá sản phẩm
THÔNG TIN NGƯỜI GỬI
bình luận
Xem bình luận có đánh giá
THÔNG TIN NGƯỜI GỬI
Về Shop Trẻ Thơ
ShopTreTho.com.vn kinh doanh theo mô hình website trực tuyến kết hợp với hệ thống chuỗi cửa hàng bán lẻ tại các thành phố lớn trên toàn quốc. Với phương châm "phục phụ khách hàng bằng cả trái tim" Shop Trẻ Thơ luôn lấy khách hàng làm trung tâm cho mọi hoạt động để tạo ra nhiều giá trị cộng đồng
Hơn 15.000 sản phẩm
500 thương hiệu nổi tiếng
Hỗ trợ 24/7 miễn phí cuộc gọi
Miễn phí vận chuyển
Giao hàng tận nhà