Cùng làm món thịt heo cuộn rau củ

Nguyên liệu:

- 6 miếng thịt heo thái lát mỏng để cuộn

- 18 trái đậu ve, nhặt sạch

- 1 củ cà rốt, thái thành 18 miếng dài, nhỏ

- 1 quả ớt chuông đỏ, bổ đôi, bỏ hạt, thái thành các miếng dài dọc theo thân củ

- 30ml dầu ăn

- Bột mì

- Muối, tiêu vừa ăn

Nước sốt:

- 30ml muỗng canh nước tương

- 15g đường

- 30ml nước

Cách làm:

Bước 1: Nấu sôi một nồi nước rồi cho cà rốt, đậu ve, ớt chuông và luộc trong 2 phút rồi vớt ra, thấm qua bằng khăn giấy khô. Đặt sang một bên.

Bước 2: Trong một chén, trộn đều tất cả các nguyên liệu làm nước sốt, đặt sang một bên.

Lấy miếng thịt heo lăn đều các mặt vào bột. Sau đó, trải miếng thịt ra thớt, đặt lên thịt 3 trái đậu ve, 3 miếng ớt chuông, 3 miếng cà rốt.

Bước 3: Rắc ít muối, hạt tiêu lên thịt.

Bước 4: Dùng tăm ghim thịt lại cho thịt không bị bung ra. Sau đó, cho thịt vào chảo dầu đã được đun nóng, chiên vàng nâu các mặt thịt hoặc cho đến khi thịt chín (khoảng 8 phút).

Bước 5: Thêm nước sốt vào, lắc chảo để các mặt thịt được phủ hết nước sốt (khoảng 1-2 phút)

Theo: bau.vn