Điểm danh 5 loại củ quả lý tưởng cho bé tập ăn dặm

Bé bắt đầu ăn dặm, bố mẹ cần chuẩn bị một số dụng cụ cần thiết cho con trong giai đoạn ăn dặm như dụng cụ chế biến ăn dặm (của các hãng như bộ chế biến ăn dặm KuKu, bộ ăn dặm của Combi, bộ ăn dặm của Richell, bộ chế biến ăn dặm Pigeon…), bát, thì, nĩa, cốc, hộp chia thức ăn...để chuẩn bị tốt nhất cho bữa ăn dặm của con mình.

Bát ăn dặm chống đổ 3 giai đoạn của Upass phù hợp cho bé bắt đầu ăn dặm

Bên cạnh đó, ngoài những thực phẩm khác như tinh bột, đạm thì rau, củ, quả là một thành phần không thể thiếu trong bữa ăn của bé. Biết chọn cho bé loại rau củ nào để thích hợp với hệ tiêu hóa của bé đây? Cùng điểm danh những loại rau củ lý tưởng cho bé tập ăn dặm nhé.

1.    Cà rốt:

Bột cà rốt rất tốt cho bé mới ăn dặm

Cà rốt là một loại củ chứa rất nhiều carotene (tiền vitamin A), khi ăn vào sẽ được cơ thể chuyển hóa dễ dàng thành vitamin A. Vitamin A có tác dụng phòng ngừa bệnh khô mắt, quáng gà, mù lòa ở trẻ em do thiếu vitamin. Bên cạnh đó, cà rốt rất giàu dinh dưỡng (các vitamin A, B, C, D, E, acid folic, kali và sợi Pectin, can-xi, đồng, sắt, magnê, măng-gan, phospho, lưu huỳnh…,nhiều chất chống oxy hóa (beta carotene, alpha carotene, Phenolic acid, Glutathione...) nên được coi là một loại củ rất lý tưởng cho giai đoạn bắt đầu ăn dặm của bé.

Các dụng cụ trong bộ chế biến thức ăn KuKu (cối, rây, nạo…) nghiền, bột/cháo cà rốt, súp cà rốt… cho con

Mẹ có thể dùng các dụng cụ cối, rây, nạo…( trong bộ ăn dặm của KuKu, bộ ăn dặm của combi, bộ ăn dặm của Richell…) để xay, nghiền nhỏ làm các món cà rốt nghiền, bột/cháo cà rốt, súp cà rốt… bé đều rất thích.

2.    Khoai lang

Củ khoai lang chứa nhiều vitamin A, C, Folate, sắt và canxi

Theo Tổ chức dinh dưỡng sức khỏe thế giới, trong hơn 58 loại rau củ chứa vitamin A, C, Folate, sắt và canxi thì khoai lang là thực phẩm đứng đầu với 582 điểm. Củ khoai lang rất giàu vitamin A, E canxi, beta carotene và folate, rất tốt cho bé (mắt sáng, dáng cao và phát triển trí não, hệ thần kinh vượt trôi...), khoai lang cũng có nhiều chất xơ giúp giải tỏa hiện tượng táo bón của con. Ở Việt Nam, củ khoai lang có sẵn quanh năm và là loại củ  ít bị ảnh hưởng bởi thuốc trừ sâu nhất do có củ mọc ngầm dưới đất.

Với đầy đủ những ưu điểm trên thì mẹ hoàn toàn có thể yên tâm cho con bắt đầu ăn dặm bằng củ khoai lang. Súp, bột hay cháo từ khoai lang đều rất ngọt và mát.

Bộ chia đồ ăn Chuchu gồm 10 hộp dung tích 30ml,thích hợp cho các mẹ bận rộn

Với các mẹ quá bận rộn thì sau khi nghiền, xay nhỏ, bạn có thể mua bộ chia đồ ăn của các hãng như Chuchu, Richell… với các dung tích khác để chia nhỏ đồ ăn đã chế biến rồi cất trữ trong tủ lạnh, dùng dần trong vòng 3-5 ngày.

3. Bí ngô

Bí ngô là loại quả rất rẻ tiền, phổ biến nhưng lại rất bổ dưỡng, thích hợp với nhiều lứa tuổi. Bí đỏ  chứa nhiều tinh bột, protein, carotene, can xi, photpho, các vitamin B, C, K, T …,  nhưng ít calo và chất béo.

Bột bí ngô sữa là món ăn dặm bổ dưỡng cho bé

Món ăn từ bí đỏ rất đa dạng, dễ làm và dễ ăn (bột, súp, chè, cháo, bánh hoặc các món hầm …) nên bí ngô là một trong những thực phẩm vàng cho bé ăn dặm.

4.    Khoai tây

Củ khoai tây có chứa nhiều vitamin (C, B6…),khoáng chất (K, magie, photpho, sắt và kẽm…) và một loạt các hóa chất thực vật (carotenoit và phenol) tự nhiên, các axit 4-O-caffeoylquinic (axit crypto-clorogenic), axit 5-O-caffeoylquinic (axit neo-clorogenic), axit 3,4-dicaffeoylquinic và 3,5-dicaffeoylquinic. Đặc biệt trong khoai tây có chứa Kali cao nhất trong các loại rau củ.

Khoai tây có chứa Kali cao nhất trong các loại rau củ.

Củ khoai tây khá lành tính, ít gây dị ứng nên mẹ có thể cho bé làm quen với khoai tây bắt đầu tập ăn dặm. Cá món chế biến từ khoai tây cũng rất đơn giản, nhanh và hấp dẫn bé nhà mình.

5. Bí đao (bí xanh):

Bí đao lành tính và dễ kết hợp với các loại thực phẩm nấu ăn dặm cho bé

Cứ 100 g bí đao có 0,4 g protid, 2,4 g glucid, 19 mg canxi, 12 mg photpho, 0,3 mg sắt và nhiều loại vitamin như Caroten, B1, B2, B3, C... Theo y học cổ truyền, bí đao vị ngọt nhạt, tính mát, có công dụng thanh nhiệt, giải nhiệt và làm tan đờm, làm mát ruột và hết khát, lợi tiểu, làm hết phù, giải độc…Nó cũng là loại quả lành tính, dễ kết hợp với nhiều thực phẩm khác thành các món ăn hấp dẫn trẻ.

Các mẹ chú ý chọn những loại rau củ quả an toàn và bổ dưỡng cho con khi ăn dặm nhé.

Khoa Vân (05/07/2016)