Dinh dưỡng cho thai phụ

Vi chất này rất cần thiết cho sự phát triển và phân chia tế bào cũng như cho sự hình thành của tế bào máu. Thiếu Folic acid sẽ dẫn đến thiếu hồng cầu, nguy cơ sảy thai cao, sinh non, con nhẹ cân.

Đặc biệt, bà mẹ mang thai thiếu folic acid có thể khiến thai nhi bị các khuyết tật ở ống thần kinh như não úng thủy (tình trạng thừa dịch não tủy trong não), vô sọ, nứt đốt sống (ống thần kinh đóng không kín do một bộ phận của một hay nhiều đốt sống không phát triển trọn vẹn, làm cho một đoạn tủy sống bị lộ ra). Trẻ bị não úng thuỷ dễ bị liệt, mù, câm, điếc, đặc biệt nếu không được phát hiện và cứu chữa kịp thời, nguy cơ tử vong rất cao. Với tật nứt đốt sống, đứa trẻ sinh ra có thể bị liệt hai chân.

Sự không hoàn thiện của ống thần kinh xảy ra vào ngày thứ 28 sau thụ thai. Do đó, việc bổ sung folic acid phải được tiến hành từ trước thời điểm sự định có thai 3 tháng thì mới có hiệu quả dự phòng khuyết tật ống thần kinh cho thai nhi.

Nồng độ folic acid nhất thiết phải đảm bảo đủ cao vào thời điểm thụ thai, nếu không, nguy cơ sinh con bị nứt đốt sống là rất lớn. Những nghiên cứu lớn trên thế giới trong vòng 30 năm trở lại đây chứng minh rằng nồng độ đủ cao của folic acid trong máu người mẹ rất cần thiết cho việc đóng ống thần kinh bình thường.

Để có đủ folic acid trong khẩu phần hàng ngày, cần ăn cácloại thực phẩm giàu folate như gan động vật (bò, gà, lợn) rau có lá màu xanh xẫm. Ngoài ra, để đảm bảo cung cấp đủ lượng folic acid cho cơ thể (400 mcg/ngày), phụ nữ dự định mang thai nên chọn các thực phẩm có bổ sung folic acid.

DHA

Đây là acid béo không no cần thiết thuộc nhóm acid béo Omega 3. Bà mẹ thiếu DHA sẽ phải đối diện với các nguy cơ sảy thai cao, sinh non, sinh con nhẹ cân. DHA cần thiết cho việc phát triển hoàn thiện chức năng nhìn của mắt, sự phát triển hoàn hảo của hệ thần kinh và võng mạc mắt cũng như não bộ của trẻ.

DHA có nhiều trong dầu cá, cá và thuỷ sản, do đó, trước khi mang thai, phụ nữ nên ăn nhiều các loại thực phẩm này để cung cấp đủ DHA cho cơ thể. Nên ăn ít nhất 3- 4 bữa cá một tuần, nhất là các loại cá biển như cá hồi, cá ngừ, cá thu. Ngoài ra, nên ăn các loại thực phẩm có chứa tiền DHA. Đó chính là các acid béo không no như oleic, linoleic, liolenic có nhiều trong một số loại dầu ăn như dầu ô-liu, dầu hạt cải, dầu hướng dương, dầu lạc hoặc các loại quả có chất béo như quả bơ.

Sắt

Tình trạng thiếu sắt ở người mẹ ảnh hưởng xấu đến sự tăng cân của người mẹ trong thời gian mang thai và có thể gây ra những biến chứng sản khoa như chảy máu sau sinh, có khả năng dẫn đến tử vong.

Phụ nữ mang thai bị thiếu máu ảnh hưởng tới cân nặng của trẻ sơ sinh, dễ sinh ra con nhẹ cân và có dự trữ sắt thấp, dễ bị thiếu máu do thiếu sắt. Trước khi mang thai 3 tháng và trong suốt thai kỳ, phụ nữ cần bổ sung sắt khoảng 30-60 mg/ngày, kéo dài đến sau đẻ 1 tháng qua thức ăn và đường thuốc uống (uống viên sắt).

Sắt có nhiều trong thịt, cá, trứng, ngũ cốc, đậu đỗ, vừng, lạc, các thực phẩm có bổ sung thêm sắt như bánh quy, bột dinh dưỡng, nước mắm ...

Kẽm

Tham gia vào nhiều chuyển hóa quan trọng trong cơ thể, kẽm là thành phần của nhiều enzym và nội tiết tố. Chính vì vậy, kẽm rất cần cho mẹ và sự phát triển của thai nhi. Thiếu kẽm bị quy kết là nguyên nhân gây vô sinh, sảy thai, sinh non và già tháng, thai chết gần ngày sinh. Nguồn cung cấp kẽm tốt nhất là thịt, cá đồng, hải sản và các thực phẩm có bổ sung kẽm.

Iodie (I-ốt)

Thiếu i-ốt phụ nữ trước và trong thai kỳ có thể gây sảy thai tự nhiên, thai chết lưu, đẻ non. Thiếu i-ốt nặng, trẻ sinh ra có thể bị đần độn với tổn thương não vĩnh viễn; trẻ sơ sinh có thể bị các khuyết tật bẩm sinh như liệt tay hoặc chân, nói ngọng, điếc, câm, lác mắt. Để phòng những nguy cơ trên, chế độ ăn nên chứa 175 - 200mcg i-ốt/ngày. I - ốt có nhiều trong hải sản (cá, sò, rong biển). thực phẩm có bổ sung i-ốt như muối, bột canh, bánh quy.