Học cách người Nhật nuôi con khỏe mạnh nhất thế giới

Bổ sung cá thường xuyên vào bữa ăn hàng ngày là lý do người Nhật đã nuôi được những em bé khỏe mạnh, thông minh đến thế.

Nhật Bản là đất nước nổi tiếng về sức khỏe và tuổi thọ trung bình của người dân mà không có bất kỳ nước nào trên thế giới địch nổi. Người dân Nhật Bản có tuổi đời trung bình là 80 năm và số năm sống khỏe mạnh không ốm đau, bệnh tật của họ lên đến 73 năm ở cả nam và nữ giới.

Bí quyết của họ nằm ở chế độ dinh dưỡng lành mạnh ngay từ khi còn bé. Dưới đây là những việc người Nhật vẫn áp dụng để nuôi dưỡng được những đứa trẻ trở thành người sống mạnh khỏe và trường thọ:

Cá xuất hiện thường xuyên trong thực đơn hàng ngày

Cá là thực phẩm được người Nhật đặc biệt ưa thích. So với thế giới dân số Nhật Bản chỉ chiếm 2% nhưng lượng cá mà họ đã tiêu thụ lên đến gần 10% cá của thế giới. Tính ra, mỗi 1 người bọn họ ăn cá gấp 5 lần so với người khác trên thế giới.

Cá là món ăn được người Nhật đặc biệt ưa chuộng. (Ảnh minh họa)

Tuy nhiên, người Nhật chỉ ăn cá biển, đặc biệt là những loại cá chứa nhiều dầu như cá hồi, cá ngừ, cá thu,..., dồi dào hàm lượng DHA – loại axit béo không no đóng vai trò vô cùng quan trọng trong quá trình sinh trưởng của tế bào não và hệ thần kinh. Đây là những chất giúp con người có trí nhớ tốt, thông minh hơn. Đặc biệt, chúng vô cùng tốt đối với trẻ nhỏ, bởi DHA là một dưỡng chất vô cùng quan trọng và cần thiết để phát triển tế bào não.

Đây là minh chứng cho việc bổ sung cá thường xuyên vào bữa ăn hàng ngày, người Nhật đã nuôi được những em bé khỏe mạnh, thông minh đến thế.

Khẩu phần ăn rất nhỏ

Khẩu phần ăn của người Nhật luôn nhỏ hơn về số lượng so với bất cứ khẩu phần ăn của người nước nào khác trên thế giới. Trong khẩu phần ăn điển hình của người Nhật bao gồm một bát cơm nhỏ, một tô súp miso và ba món phụ đựng trong đĩa hoặc bát nhỏ, trong số đó một món là từ cá, thịt hoặc đậu phụ, hai món còn lại là rau xanh.

Tuy số lượng thức ăn trong 1 khẩu phần ăn rất nhỏ nhưng bữa ăn của họ lại rất nhiều món, nhiều đĩa. Đây là cách mà người dân Nhật Bản đưa vào cơ thể lượng calo vừa phải nhưng vẫn nạp đủ chất dinh dưỡng và được nếm đa dạng các hương vị.

Sử dụng nguồn nguyên liệu tươi, sạch

Người Nhật đặc biệt chú ý sử dụng các nguyên liệu tươi trong chế biến món ăn, và phương pháp chế biến của họ cũng cực kỳ đơn giản để giữ được tối đa các chất dinh dưỡng như  hấp, nướng, luộc và hay là những món ăn sống nổi tiếng (sushi, sashimi,...)

Tầm quan trọng đặc biệt của bữa trưa

Học sinh Nhật Bản không chỉ đơn thuần đến bữa ngồi vào bàn ăn mà còn phải tham gia chuẩn bị và phục vụ  cho bữa trưa – đây là một phần bắt buộc trong chương trình giáo dục. (Ảnh minh họa)

Đất nước này đã xây dựng mô hình bữa trưa nổi tiếng và được áp dụng cho trẻ em trên toàn quốc gia, điều này đóng vai trò cực kỳ quan trọng trong chế độ dinh dưỡng và lối sống lành mạnh của trẻ em nước này.

Ngay từ khi hoch tiểu học, các em đã được ăn những bữa trưa cực kì chất lượng và lành mạnh được chế biến từ nguyên liệu tươi ngon, sạch sẽ. Học sinh sẽ không có bất kỳ sự lựa chọn nào nếu không thích bữa trưa bởi các trường học không cung cấp không cung cấp thức ăn nhanh, thức ăn chế biến đóng gói sẵn.

Một trong những phần bắt buộc của chương trình giáo dục ở Nhật bản là học sinh nước này không chỉ đơn thuần đến bữa ngồi vào bàn ăn mà còn phải tham gia chuẩn bị và phục vụ  cho bữa trưa. Ở đây học sinh còn được tham quan những trang trại địa phương, học về dinh dưỡng, nấu nướng, cách ứng xử trên bàn ăn và nhiều kĩ năng xã hội khác.

Một bài học rất đáng để các bậc cha mẹ trên thế giới học theo: Không thể bắt bắt buộc trẻ vào bữa ăn nhưng có thể hướng dẫn và khơi nguồn cảm hứng, tạo động lực cho bé có hứng thú với bữa ăn bằng những hoạt động chuẩn bị, nấu nướng và tìm hiểu về thế giới thực phẩm đa dạng, nhiều màu sắc.

Tính kỉ luật trong bữa ăn

Các bậc phụ huynh Nhật thường khuyến khích con thử nhiều loại thức ăn lành mạnh khác nhau, đặc biệt là nhiều loại rau củ quả đa dạng. Khi bắt đầu giới thiệu một món mới cho con, có thể trẻ không thích ăn nhưng họ không vì thế mà bỏ cuộc hay chỉ tập trung cho trẻ ăn những món chúng thích. Ngoài ra, trẻ em ở đây bắt buộc phải ngồi vào bàn ăn cùng với các thành viên trong gia đình để cảm nhận không khí vui vẻ đầm ấm, điều này kích thích trẻ ăn ngon miệng hơn và hình thành nề nếp truyền thống cho con. Chìa khóa tạo nên lối sống lành mạnh của trẻ từ nhỏ cho đến lớn chính là việc ăn thức ăn nấu tại nhà và tận hưởng không khí ấm áp giữa các thành viên trong gia đình.

Theo: eva.vn