Hướng dẫn sử dụng lò vi sóng để hâm sữa cho trẻ em?

Hướng dẫn sử dụng lò vi sóng để hâm sữa cho trẻ em?

Hiện nay lò vi sóng đã ngự trị trong bếp của nhiều gia đình cũng như tại công sở, trường học…. Dân giầu có thì sắm một lò gắn vào tường với đủ nút bấm hiện đại. Nhà bình thường thì cũng cố mua một lò nấu vi sóng, nhỏ bé, giản dị. Bởi lẽ công dụng của nó rất tiện lợi, đặc biệt người Việt Nam có thói ăn nóng.
Lò vi sóng sử dùng những sóng điện từ cực ngắn để làm chín thực phẩm. Đó là sóng cực ngắn được phát ra từ một bộ phận gọi là magnetron đặt trong một cái lò kín. Magnetron là một cái ống kiểm soát điện từ. ống biến điện năng ra các sóng phóng xạ nhỏ. Sóng kích động các phân tử của nước trong món ăn. Phân tử nước là lưỡng cực với cực dương và âm ở mỗi đầu. Dưới ảnh hưởng của sóng điện từ, nước trong thực phẩm chuyển động tới lui nhanh mạnh, sinh ra nhiệt và làm chín thức ăn. Sự kích động nước này diễn ra sâu nông tùy khả năng xâm nhập của sóng.

Lò nấu bình thường thì nhiệt ảnh hưởng vào thực phẩm dần dần từ ngoài vào trong, nên mặt ngoài sém vàng. Ngược lại, lò vi sóng thì sóng chui sâu khoảng 2,5 phân, làm chín món ăn từ trong ra, nên thời gian nấu mau hơn lò thường tới bốn lần và dùng ít năng lượng hơn.
Sóng từ ống magnetron phát ra được những cánh quạt nhỏ phân tán đều trong lò và xâm nhập món ăn. Vách lò bằng kim loại và cửa lò với hai khóa an toàn khép kín ngăn sóng thoát ra ngoài. Cửa chỉ hé một chút là lò không chạy.
Những ưu điểm của lò vi sóng.
Lò vi sóng có những ích lợi như sau:
* Tiết kiệm năng lượng
* Giảm thời gian nấu;
* Thực phẩm giữ được nhiều chất dinh dưỡng và hương vị nguyên thủy;
* Không cần pha thêm dầu, mỡ;
* Dễ lau chùi lò;
* Không tạo ra hơi nóng trong bếp;
* Không dùng nhiều nước trong món ăn nên mất rất ít chất dinh dưỡng;
* Có thể nấu và ăn thực phẩm trong cùng đồ chứa;
Nhưng lò cũng có vài bất tiện:
* Phóng xạ có thể thoát ra ngoài;
* Không phải là thực phẩm nào cũng nấu được bằng lò vi ba và mau hơn;
* Mỗi lò có sức mạnh khác nhau, nhưng thường thường là từ 500 tới 700 W. Trong lò, sóng điện từ phân phối không đều, có chỗ nóng nhiều (chung quanh lò) chỗ ít nóng (giữa lò). Vì thế giữa lò, thực phẩm chậm chín hơn ở chung quanh lò. Khi nấu, xếp thực phẩm theo vòng tròn, phần thực phẩm to, dầy quay ra ngoài.
Đồ đựng để nấu
Lò vi ba rất thuận tiện để:
* Hâm món ăn dư vì không cần cho thêm nước, mà cũng không sợ món ăn khô cháy hoặc dính với nhau mà hương vị vẫn còn nguyên.
* Rã đá mau hơn là để ra ngoài không khí và để ở nhiệt độ thấp.
* Nấu chín thực phẩm.

* Rau đông lạnh nấu lò vi ba rất thuận lợi vì nấu mau, không cần thêm nước nên sinh tố và hương vị món ăn không mất.
* Thịt miếng lớn nấu rất tốt vì tiết kiệm thời gian.
Thời gian nấu
Thời gian để nấu tùy thuộc vào:
* Kích thước: Mỏng nhỏ mau hơn dầy to; dài nhỏ mau hơn vuông bự;
* Món ăn mềm, xốp khô mau hơn loại cứng, đặc, ẩm ướt;
* Món ăn nhiều đường mỡ mau nóng;
* Đồ nấu bằng chất dẻo plastic mau nóng hơn đồ thủy tinh, đồ gốm.
Đậy đồ đựng thực phẩm bằng giấy sáp, plastic để thức ăn không bị khô và chín đều.
Sau khi tắt lò, món ăn vẫn tiếp tục được nấu chín cho tới khi nguội. Món ăn càng lớn thì thời gian này càng lâu.
Trong khi nấu, đôi khi phải khuấy thực phẩm hoặc dở chiều để phân tán nhiệt và làm thực phẩm chín đều.
Để nấu ăn an toàn
* Không nấu khi cửa lò không đóng kín hoặc bị vênh.
* Không hâm nóng các đồ nấu bịt kín vì áp suất lên cao bình sẽ nổ.
* Không chạy lò khi không có thực phẩm trong lò.
* Luôn luôn có nước hoặc thực phẩm ướt khi dùng lò, để tránh cho ống magnetron khỏi bị hư hao.
* Khi món ăn quá khô, có thể để một ly nước trong lò. Nhiều người còn cẩn thận giữ ly nước trong lò dù không dùng, phòng hờ có người bất cẩn cho lò chạy khi không định nấu nướng. Nước có mục đích hút năng lượng điện từ trường, tránh cho ống magnetron bị cháy.
* Không chiên ngập mỡ (deep fries) trong lò vì chất béo quá nóng gây cháy.
* Tránh mọi hư hao cho cửa lò như đè lên cửa hoặc nhấc lò lên bằng cánh cửa lò.
* Vài năm kiểm tra lò một lần coi có bị thất thoát sóng ra ngoài.
* Lau chùi và giữ cửa lò sạch sẽ để cửa luôn luôn khép kín, tránh thất thoát vi ba ra ngoài.
* Không hâm nóng hộp thực phẩm đậy kín vì áp suất cao làm nổ.
Những điều cần chú ý khi dùng Lò vi ba/vi sóng để hâm sữa cho trẻ thơ.
* Sự phân phối sức nóng trong lò vi ba không đồng đều, nên nhiều khi bên ngoài bình sữa thấy lạnh mà sữa trong bình lại nóng quá. Trước khi cho bú, đậy nắp, dốc ngược bình sữa vài lần cho nóng đều.

* Tháo núm bình sữa trước khi hâm, tránh phỏng miệng con vì núm cao su quá nóng.
* Hâm sữa bằng bình plastic an toàn, trong suốt, không mầu. Tránh bình bằng thủy tinh vì có thể nứt.
* Thử vài giọt sữa trên mu bàn tay coi có nóng quá không.
Có một điều nữa rất hay đó là các bậc cha mẹ sau khi cho bé uống sữa xong có thể tiệt trùng bình sữa bằng lò vi sóng, rất tiện đúng không? Hiện nay trên thị trường cũng bán khá nhiều loại Hộp tiệt trùng bình sữa cho bé , bác bạn hãy chọn lấy một loại phù hợp nhất với lò vi sóng nhà mình. Chúc các bạn thành công trong việc chăm sóc bé yêu nhà mình nhé!