Lựa chọn sữa tươi hay sữa bột tốt cho trẻ?

Sữa tươi

Sữa tươi còn gọi là sữa bò tươi là tên chung để chỉ sữa thanh trùng và sữa tiệt trùng. Đây là loại sữa đã qua công nghệ khử trùng hiện đại, đảm bảo sức khỏe cho người sử dụng. Các thành phần dinh dưỡng có trong sữa tươi bao gồm: chất đạm, chất béo, vitamin A, B1, B12,… cùng các khoáng chất như kali, photpho, canxi,… Đặc biệt, sữa tươi chứa nhiều canxi và lượng protein dồi dào giúp thúc đẩy hormone tăng trưởng và là một phần thiết yếu của chế độ ăn uống giúp phát triển chiều cao. Thành phần canxi trong 1 lít sữa tươi chiếm đến 1.200mg, trong sữa có lượng protein cân đối, dễ tiêu hóa, có giá trị sinh học cao và đường lactose giúp cho sự hấp thu canxi.

Đối với trẻ nhỏ dưới 1 tuổi thường được các chuyên gia dinh dưỡng khuyên không nên uống sữa tươi do tỷ lệ đạm, canxi và photpho cao trong sữa khiến thận phải làm việc quá tải, ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe. Từ 1 tuổi trở đi là các bà mẹ có thể cho bé làm quen với việc uống sữa tươi. Đối với trẻ em nên bổ sung 500ml sữa tươi mỗi ngày để đảm bảo cho nhu cầu phát triển chiều cao và thể trạng cho đến khi trưởng thành, đặc biệt là tuổi dậy thì.

Những lưu ý cho trẻ khi dùng sữa tươi:

- Đối với trẻ hơn 1 tuổi, chỉ nên dùng sữa tươi.

- Đối với trẻ dưới 2 tuổi, nên dùng sữa tươi nguyên kem thay vì tách béo vì lúc này trẻ cần chất béo để phát triển.

- Nên cho trẻ uống sữa sau bữa ăn khoảng 1 tiếng, không uống vào lúc đói.

- Không nên dùng sữa tươi vắt trực tiếp cho trẻ uống vì nguy cơ nhiễm khuẩn đường tiêu hóa cao.

Sữa bột

Sữa bột chính là sữa tươi đã được các nhà sản xuất đưa vào quy trình chế biến đặc biệt làm cô lại thành dạng bột để có thời gian bảo quản lâu hơn, dễ dàng vận chuyển hơn so với sữa tươi.

Sữa bột hiện nay đã được thay đổi thành phần, tỷ lệ chất dinh dưỡng rất khác nhau, tùy từng loại sữa bột do nhà sản xuất đó nghiên cứu đưa ra thị trường. Khác với sữa tươi, nhờ sự thay đổi đáng kể thành phần dinh dưỡng mà với trẻ sơ sinh hay trẻ dưới 1 tuổi đều có thể uống loại sữa bột dành riêng cho độ tuổi của mình trong trường hợp sữa mẹ thiếu hoặc không có.

Một sản phẩm sữa bột chất lượng tốt cần thỏa mãn các điều kiện do cơ quan quản lý chất lượng quy định về: nồng độ nhôm, hàm lượng đường, lượng đạm tối đa cho phép, nguồn đạm nhân tạo từ gạo hay đậu nành?... Nếu bạn không cho con ăn sữa bột khoa học, đúng cách cố thể khiến bé bị béo phì hoặc táo bón. Vì vậy, bạn nên kết hợp sữa bột với nhiều loại thực phẩm khác, nhất là các loại thực phẩm tốt cho hệ tiêu hóa của trẻ như cà rốt, bột yến mạch, khoai lang ngọt,…

Nhiều người cho rằng, sữa bột cung cấp nhiều DHA cho trẻ hơn, tuy nhiên, DHA có thể được bổ sung qua các nguồn thực phẩm khác nhau như: trứng, tôm, thịt gà, cá ngừ,… DHA được quảng cáo nhiều trong sữa nhưng hàm lượng này có đúng như quảng cáo hay không vẫn chưa được kiểm chứng.

Nên cho trẻ uống sữa tươi hay sữa bột thì tốt hơn?

Sữa tươi có ưu điểm là sữa tự nhiên, nồng độ chất dinh dưỡng rất cân bằng. Còn sữa bột có ưu điểm là sữa tươi cô đặc lại, hàm lượng dinh dưỡng phong phú do được bổ sung thêm một số dưỡng chất mà nhà sản xuất đưa vào với tỷ lệ cao. Tuy vậy, các mẹ cũng nên cẩn trọng khi lựa chọn sữa bột cho trẻ để tránh bị dư thừa chất, không tốt cho cơ thể trẻ.

Dù là sữa tươi hay sữa bột đều không thể thay thế hoàn toàn cho các thực phẩm khác mà bé ăn, nên cho bé ăn chế độ ăn phong phú bởi sữa tươi hay sữa bột đều có giới hạn các chất dinh dưỡng. Nếu chỉ tập trung cho bé uống quá nhiều sữa tươi hoặc sữa bột thì sẽ dễ khiến cơ thể bé bị mất cân bằng dinh dưỡng, có thể thừa chất này hoặc thiếu hụt chất kia. Nếu muốn các gia đình có thể cho trẻ uống xen kẽ sữa tươi và sữa bột chứ không nhất thiết chỉ uống một loại sữa.

Do vậy, các mẹ hãy dựa vào sự phát triển cũng như nhu cầu dinh dưỡng để có thể chọn cho trẻ loại sữa phù hợp nhất và tham khảo ý kiến của các chuyên gia dinh dưỡng để đảm bảo quá trình chăm sóc bé được an toàn và khỏe mạnh.

Lưu ý : Dưới 1 tuổi trẻ không nên dùng sữa tươi