Mách mẹ cách chọn nước mắm tốt nhất cho bé

1. Cách chọn nước mắm cho bé

Nước mắm thường được đánh giá dựa vào 3 tiêu chí, đó là độ đạm, màu sắc và mùi vị. Khi chọn mua nước mắm cho bé ăn dặm, mẹ cần lưu ý những tiêu chí sau:

Màu sắc:  Nước mắm có màu trong, thuần khiết là nước mắm ngon.  Nước mắm chuẩn thường có màu từ vàng rơm đến đỏ tươi cánh gián, vốn là màu của cá cơm tươi được làm theo phương pháp tuyền thống nén gài. Mẹ có thể kiểm tra màu sắc của nước mắm bằng cách cho nước mắm ở gần nguồn sáng, hoặc dốc ngược chai nước mắm lên và quan sát. Nếu thấy nước mắm có màu lạ như màu xanh xám, đen đậm hay có lợn cợn thì không nên mua.

Mùi vị: Nước mắm ngon sẽ có mùi thơm dịu nhẹ, khi nếm thấy có vị mặn ngọt hài hòa, vị ngọt thấm dần nơi cổ họng chứ không có vị mặn chát nơi đầu lưỡi.

Độ đạm: Khi mua nước mắm cho bé mẹ cũng cần quan tâm đến yếu tố độ đạm, vì đây là tiêu chí quan trọng để đánh giá chất lượng của nước mắm. Thông thường độ đạm càng cao thì nước mắm càng ngon. Tuy nhiên mẹ cần lưu ý, chỉ nên mua nước mắm có độ đạm tự nhiên, chứ không chọn mua loại có độ đạm cao nhưng có sự can thiệp của công nghệ (phụ gia, hóa chất). Độ đạm tự nhiên của nước mắm nằm trong khoảng từ 30-40 gN/l. Có nhiều loại nước mắm có độ đạm cao, khoảng 60-70 gN/l nhưng đây không phải là độ đạm tự nhiên mà độ đạm này có được bằng công nghệ cô chân không, cô ở nhiệt độ cao nhắm làm cho muối và hơi nước bốc hơi đi. Việc này sẽ làm phá hủy các vitamin, các axit amin và các khoáng chất vi lượng có trong nước mắm, đồng thời làm cho nước mắm trở nên nhạt hơn, đồng nghĩa với việc cần phải cho thêm các chất phụ gia và chất bảo quản vào nhằm làm cho nước mắm thơm ngon hơn và giữ được lâu hơn. Trong khi nước mắm tự nhiên được bảo quản bằng lượng muối và đạm axit amin bão hòa.

2 Một số loại nước mắm ngon cho bé ăn dặm

Nếu bạn đang băn khoăn chưa biết nên chọn nước mắm cho bé loại nào, thì có thể tham khảo các loại nước mắm dưới đây đều rất tốt cho bé.

Nước mắm Lê Gia: Nước mắm Lê Gia được làm từ 100% cá cơm Than đánh bắt đúng vụ, được ủ cùng với muối tinh trong thùng gỗ Bời Lời, đặt dưới nhà tôn kính theo phương pháp truyền thống, sau khoảng 18 – 24 tháng lên men tự nhiên sẽ cho ra đời thành phẩm nước mắm Lê Gia thơm ngon, đậm đà và an toàn cho người dùng. Trong nước mắm Lê Gia có chứa gần 20 loại axit amin, vitamin và khoáng chất vi lượng cần thiết cùng độ đạm từ thiên nhiên mang lại nguồn dinh dưỡng quý giá, an toàn cho các bé.

Nước mắm Ngư Nhi: Nước mắm Ngư Nhi là sản phẩm của công ty Trung Thành, là một trong những thương hiệu nổi tiếng trong nước về lĩnh vực chế biến và kinh doanh gia vị thực phẩm, nông thủy sản. Sản phẩm được chế biến từ cá cơm tươi của vùng biển Phú Quốc, kết hợp với phương pháp chưng cất cổ truyền và công nghệ hiện đại, lên men tự nhiên giúp loại bỏ các vi khuẩn có hại và giữ lại lượng protein tự nhiên cao nhất. Với hàm lượng vitamin và các khoáng chất dồi dào, nước mắm Ngư Nhi xứng đáng là một trong những loại nước mắm dành cho trẻ em được nhiều mẹ tin dùng.