Mê trang Cafe - Tinh hoa hòn ngọc Việt hòa quyện huyền thoại Ban mê

Đồ sơ sinh , 02/02/2010 (646 lượt xem)

Tại sao hoa cà phê trắng mà giọt cà phê lại đen? Tại sao quả cà phê óng ánh sắc đỏ có vị ngọt ngào mà hạt cà phê rang xay lại mang vị đắng thơm lừng?

Phải chăng đó là vòng luân hồi của sự sống, là kết tinh của đất trời và bàn tay người nghệ nhân tài hoa. Để rồi nhâm nhi ly cà phê mà như muốn rót cả tâm hồn vào đáy cốc với tinh thần sảng khoải hòa cùng âm vang hùng vĩ của sông núi thuở nguyên sơ.

Nhưng để cảm được vị thiên nhiên trong ly cà phê, thì điều tiên quyết là cà phê của bạn phải tinh khiết, phải siêu sạch. Ngày nay với tốc độ công nghiệp hóa, cây cà phê bị kích thích bằng hóa chất, dư thuốc bảo vệ thực vật, nên ly cà phê dường như bớt vị thiên nhiên, thêm nhiều phụ gia, bớt những cảm xúc, nhiều thêm những toan tính. Từ những trăn trở ấy, thương hiệu MC của cà phê Mê Trang chính thức là cà phê siêu sạch đầu tiên của Việt Nam ra đời. Nâng ly cà phê MC, bạn sẽ được đánh thức bởi tinh hoa của vùng biển Nha Trang thơ mộng hòa quyện với âm vang hùng vĩ Tây Nguyên.

Một huyền thoại Ban Mê

Khi màu trắng tinh khôi của hoa cà phê bung nở, khi tiếng cồng chiêng vút cao, khi âm vang núi rừng vọng về, thì những huyền thoại cao nguyên như sống lại. Ấy là tinh thần của chàng Đam Săn đi bắt nữ thần mặt trời, ấy là hương café sóng sánh đã trở thành bản sắc văn hóa nơi đây – thủ phủ cà phê Việt.

Những ngày gần đây, người tiêu dùng choáng váng khi nước tương thì nhiễm 3-MCPD, sữa thì thiếu độ đạm, nhiễm melamin. Người tiêu dùng có thể đang bị đầu độc bởi hàng tấn bì lợn ôi thiu để làm nem chua ... Thì hơn bao giờ hết, người dân Hòa Thắng – Đắc Lắc tự hào vì mình đang tạo ra những hạt cà phê siêu sạch trong vùng nguyên liệu siêu sạch do công ty Mê Trang và viện nghiên cứu cây trồng Đắc Lắc xây dựng. Người tiêu dùng còn vui mừng hơn vì không chỉ cảm nhận được hương vị quyết rũ đầy bí ẩn của Tây Nguyên mà còn cảm thấy sức khỏe của mình được bảo vệ, được tôn trọng.

Tinh hoa hòn ngọc Việt

Nhưng chỉ có vùng nguyên liệu sạch đầu vào thôi chưa đủ. Để thưởng thức một ly cà phê tinh khiết với 670 hương thơm nguyên thủy của hạt cà phê thì cần một công thức chế biến của những nghệ nhân bậc nhất. Và may thay chính vùng đất Phú Khánh (tức Nha Trang ngày nay) được giới sành ca phê chính tông tôn vinh là thủ phủ chế biến cà phê. Có lẽ vậy nên chàng thanh niên Lương Thế Hùng (nay là Tổng giám đốc cà phê Mê Trang) đã chọn nơi đây để biến ước mơ “Cà phê siêu sạch” thành hiện thực, và đó là cà phê Mê Trang.

Cái tên Mê Trang là kết tinh Núi và Biển, của vùng đất Ban Mê đầy nắng gió và vùng biển Nha Trang thơ mộng, của thủ phủ trồng cà phê và thủ phủ chế biến cà phê, là nơi gặp gỡ giữa nhà sản xuất và nhà khoa học. Chính hương của núi rừng đồng vọng với vẻ ngọt ngào, lãng mạn của biển đã khiến cà phê Mê Trang được coi là “ngon lạ” đậm hương, đậm vị đặc thù bởi độ keo tuyền, đậm đà như biết hát ca.

Triết lý cà phê – Hương vị Việt - Tinh hoa văn hóa Việt.

Ai trong đời mà chưa thưởng thức một ly cà phê pha phin nguyên chất thì có lẽ chưa cảm nhận được cảnh giới của hương và vị. Bởi đó không chỉ là cách uống ngon nhất khi cà phê đủ thời gian ngấm nước sôi mà còn là phần thưởng xứng đáng cho những ai biết chờ đợi thứ nước đen như bóng đêm, nóng như hỏa ngục và đắng như mật ấy. Ngồi bên ly cà phê như ngồi bên người bạn tri âm, tri kỉ để có thể rót cạn hồn mình. Đó không chỉ là thói quen, một cảm giác mà đó là một sự thưởng thức được nâng lên thành văn hóa cho một thứ nước uống làm rung động tổng thể giác quan của con người và đó được coi là một triết lý sống.

Có thể nói café làm thế giới trở nên trong lành, đầy đam mê sáng tạo trong cả thơ, ca, nhạc, họa như nhà văn Balzac đã từng nói: "Khi chúng ta uống cà phê, các ý tưởng xuất hiện như đi diễu hành trong quân đội". Hay hoàng đế Napoléon Bonaparte có câu nói bất hủ: "Không có cà phê, chính trị chỉ còn là một nửa". Hoặc nhạc sĩ tài danh Sebastian Bach đã từng thốt lên rằng: "Không có cà phê buổi sáng, cuộc đời của tôi khô khan và vô vị". và gần đây nhất giáo sư Vũ Khiêu nói: “Cà phê làm cho những trái tim xa lạ gần gũi nhau, làm cho sự cô đơn không trở thành phiền muộn, cà phê là thức uống diệu kỳ và lãng mạn nhất”.

Bởi thế hương vị thuần nhất, độ tinh khiết của cà phê luôn được đánh giá cao nhất. Hiểu được điều đó, Mê Trang cà phê sẽ nhân rộng chuỗi nhà hàng MC cafe độc đáo, phong cách riêng biệt mang thương hiệu MC khắp dọc Bắc – Trung – Nam. Đây sẽ là nơi để những ý tưởng sáng tạo mới được thăng hoa, là nơi hội tụ của những người muốn thưởng thức một cảm giác, một phong cách ẩm thực café mới đầy nhân sinh quan… hay đơn giản nơi đây là nơi để gặp gỡ, hẹn hò của những đôi uyên ương, những tâm hồn sáng tạo và những doanh nhân thực thụ….

Theo Ông Lương Thế Hùng - Tổng Giám đốc Công ty Mê Trang kiêm Phó Chủ tịch Hội Doanh nghiệp trẻ Khánh Hòa thì chuỗi cửa hàng MC cafe sẽ sử dụng nguyên liệu đảm bảo quy trình sàng lọc khép kín từ khâu cơ bản nhất: siêu sạch nguyên liệu đầu vào, siêu sạch thành phẩm và siêu sạch trong thưởng thức. Chuỗi cửa hàng MC cafe sắp tới trước mắt sẽ được nhân rộng tại Hà nội để đem đến 1 phong cách thưởng thức tao nhã mà cao sang của người Hà thành, cho hương vị tinh khiết của Café chính tông, và khẳng định sự khác biệt vượt trội của dòng cà phê cao cấp MC.

Theo những người sành uống cà phê, thì cà phê Trung Nguyên có hương vị nồng nàn, quyến rũ, giống như cô gái mới nhìn đã thấy toát lên vẻ đẹp rực rỡ và khiến người ta muốn "nhắp" ngay. Và cà phê Mê Trang thì lại mang hương vị tinh khiết, trong lành, dường như ôm cả cái nắng gió Tây Nguyên và cái thoáng mát của vùng biển Nha trang hòa quyện trong giọt cà phê keo sánh. Mà phàm ở đời, những gì có duyên gắn bó lại là những thứ nguyên sơ nhất…

Giá trị Việt - Tầm cao Việt

Nếu như Trần Đăng Khoa từng cảm thấy trong hạt gạo làng ta có vị phù sa, có hương sen, có lời mẹ hát thì người con sinh ra từ mảnh đất Thái Bình – Anh Lương Thế Hùng – Tổng giám đốc công ty cà phê Mê Trang mang trong mình sự tinh tế của Đồng Bằng Bắc Bộ đã cảm nhận được vị nồng nàn của đất đỏ bazan, bí ẩn của rừng núi tây nguyên trong từng hạt cà phê và quyết tâm sáng tạo ra một thương hiệu cà phê thuần chất nhất, tinh khiết nhất, đậm đà hương vị Việt Nam.

Nét đặc trưng nhất của Mê Trang là tính nhân bản hay nói một cách nôm na hơn là tình người. Từ những ngày đầu thành lập Mê Trang, Ông Lương Thế Hùng đã tâm niệm mình không đứng ở tư thế của một nhà kinh doanh cà phê mà tự đặt mình vào vị thế 1 khách hàng thưởng thức cà phê. Nghĩa là ngay từ đầu Ông đã xác định rằng tập thể lãnh đạo cùng hơn 500 cán bộ công nhân viên của Mê Trang thật sự đứng về phía “người tiêu dùng” vì lợi ích và sức khỏe cộng đồng.

Có lẽ chỉ như vậy thương hiệu cà phê Mê Trang và công ty Mê Trang đã mạnh dạn đầu tư cho vùng nguyên liệu sạch, mua hạt cà phê sạch với giá cao hơn 30% giá thông thường, nhắm mục đích giữ lại vị tinh khiết cho cà phê, đem đến thứ cà phê thật đảm bảo sức khỏe cho cộng đồng. Mới đây, Mê Trang đã tiến hành xây dựng nhà xưởng cà phê hiện đại tại khu công nghiệp Đắc Lộc (T.P Nha Trang). Khu nhà xưởng mới vừa đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh môi trường vừa thân thiện với thiên nhiên.

Với bề dày 9 năm phát triển, Thương hiệu cà phê Mê Trang đã chinh phục trọn vẹn dải đất Miền Trung và ngày càng gắn bó với Miền Bắc và Miền Nam. Đến nay, Mê Trang đã phát triển chi nhánh tại nhiều tỉnh, thành phố trong cả nước với hơn 500 nhân viên, chưa kể hàng ngàn đại lý, nhà phân phối trên khắp cả nước. Thương hiệu Cà phê Mê Trang không chỉ làm hài lòng nhiều khách hàng khắt khe, khó tính nhất khắp Bắc – Trung – Nam mà còn là hiện tượng mới, phong cách mới dành cho khách hàng lựa chọn và tin tưởng.

Cũng với mong muốn tạo ra thương hiệu cà phê đạt chuẩn thế giới, Mê Trang dự kiến sẽ bỏ qua mọi rào cản về quyền lợi kinh tế, mạnh dạn bắt tay hợp tác với những đối thủ, những hãng cà phê nổi tiếng trong nước nhằm phát triển và hoàn thiện một thương hiệu sản phẩm café an toàn nhất, đặc sắc nhất mang thương hiệu Việt nam để vươn ra thế giới.

Sắp tới Mê Trang cà phê sẽ đa dạng hóa sản phẩm với những dòng cà phê hòa tan hoặc kem cà phê…vv để đáp ứng mọi nhu cầu thưởng thức của cộng đồng trong nước và quốc tế..

Đặt ngòi bút cắt ngang dòng tư tưởng cũng là lúc màn đêm buông xuống hẳn, Ánh sáng xa xa của biển Nha Trang cùng hoà quện với hương vị café đặc sánh trên tay tôi ... một cảm giác thuần khiết, nguyên sơ lại ùa về…

ĐỨC HƯÆ NG

Bình luận đánh giá: Mê trang Cafe - Tinh hoa hòn ngọc Việt hòa quyện huyền thoại Ban mê

Bình luận đánh giá sản phẩm

Gửi

bình luận

Bố mẹ vẫn thường xem thêm

Sự thật về đậu nành đối với sức khỏe mẹ và bé

Những loại hoa quả giúp giải độc cho cơ thể

Các phương pháp chữa bệnh bằng thực phẩm

Món ăn phòng chống cận thị