Mẹo bảo quản đồ ăn dặm cho bé trong tủ lạnh đảm bảo an toàn

Khi chế biến ăn dặm cho bé muốn tiết kiệm thời gian mẹ cần phải tích trữ đồ ăn ở ngăn đá khi nào nấu mới bắt đầu lấy ra. Tuy nhiên, việc bảo quản thực phẩm đúng cách mới giữ lại được dinh dưỡng từ thực phẩm và giúp bé ăn ngon miệng hơn. Vì vậy mà mẹ cần chuẩn bị những khay nhựa ô vuông để giữ thực phẩm trong tủ lạnh cho bé. Mẹ có thể nghiền nhuyễn thức ăn rồi chia đều ra khay theo bữa bằng cách ước tính sô gam như thịt, cua, rau, củ... Khi nấu thì chỉ cần lấy đúng lượng trong 1 khay là bé đủ bữa ăn, không cần phải chế biến tiếp nữa. Trước khi thêm vào nồi cháo/ bột mẹ nên rã đông thực phẩm cho hết đông cứng thì mới bắt đầu nấu để đảm bảo giữ nguyên được dinh dưỡng nhé

Những lưu ý quan trọng:  Mẹ cần bảo quản khay thức ăn bằng túi nilong bọc bên ngoài và dán giấy nhớ ghi tên thực phẩm lên đó. Mẹ nên chế biến bằng cách nghiền nhuyễn rồi cho vào khay đựng đồ ăn dặm sau đó để trong ngăn đá thay vì bảo quản lúc tươi nguyên, sau lại chờ rã đông mới chế biến được tiếp.

Đối với trái cây

Bảo quản trái cây có vẻ đơn giản nhưng mà làm sao để vừa vệ sinh vừa an toàn thực phẩm. Vậy thì ngay từ khâu lựa chọn bạn đã cần phải chọn những quả tươi, ngon có độ chín vừa phải và loại bỏ hết những vết thâm tín trên quả, quả sạch hạt đi. Nên chọn hoa quả theo mùa vụ để tránh thuốc trừ sâu và thuốc kích chín. Cần ghi tên thực phẩm, ngày mua trên vỏ hộp những loại hoa quả đã chế biến.

Đối với rau củ

Đối với rau của thì bạn cần rửa sạch sẽ, bỏ lá sâu lá hỏng sau đó cho vào hấp chín rồi sử dụng máy xay Braun xay thật nhuyễn sau đó chia ra thành từng loại rồi chia vào khay đựng thức ăn đậy nắp lại rồi bọc ni lông bên ngoài sau đó mới cho vào trong tủ lạnh.

Thường thì rau củ đã xay có thể bảo quản trong 2 ngày. Nếu như bảo quản tốt với các dụng cụ chuyên dụng thì có thể bảo quản thực phẩm này trong 1 tháng, Khi rã đông thì mẹ nên cho vào ngăn mát tủ lạnh, đun cách thủy, dùng lò vi sóng... không nên rã đông bằng cách đặt thức ăn ở nhiệt độ phòng đến khi tan ra thì rất có khả năng sẽ bị hỏng

Đối với các loại thịt thì sao?

Thịt là loại thực phẩm được bảo quản trong đông lạnh nhiều nhất. Tuy nhiên, mẹ lại không biết rằng thịt khi rã đông dễ bị thay đổi kết cấu và màu sắc. Vì vậy chỉ có cách là nghiền nhuyễn, cho vào ngăn đá thì sẽ bảo quản được lâu hơn. Đặc biệt là không được cho thêm gia vị (muối, mắm) vào thịt có thể làm tăng nguy cơ cao huyết áp cho bé.

Các loại đậu, hạt ngũ cốc: Cần được nấu chín và xay nhuyễn sau đó bảo quản trong hộp kín an toàn.

Lưu ý

Nếu thức ăn đã được rã đông thì không nên tiếp tục làm đông lại lần nữa

Thức ăn đông lạnh càng cho bé ăn sớm càng tốt, không nên bảo quản trong tủ quá lâu

Tránh đựng thực phẩm, thức ăn trong hộp hoặc lọ thủy tinh rồi để vào ngăn đá vì thủy tinh sẽ bị vỡ nứt trong quá trình đông lạnh

Phải thường xuyên vệ sinh tủ lạnh để loại bỏ bớt những vi khuẩn trong tủ lạnh. Nhiệt độ trong tủ cũng cần duy trì ở mức ổn định, khi mở ra quá nhiều lần sẽ làm cho các vi khuẩn dễ dàng xâm nhập hơn