Món cháo thơm mát, bổ dưỡng cho bé từ yến mạch, gạo lứt và lúa mạch

Lúa mạch là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, có tác dụng chống oxy hóa mạnh mẽ, tăng sức đề kháng cho cơ thể, giúp cơ thể chống lại cảm lạnh, ung thư… Các chuyên gia, còn cho rằng yến mạch và lúa mạch làm giảm đáng kể nồng độ cholesterol và cung cấp đủ nồng độ đường trong máu.

Trong yến mạch có chứa carbohydrate 66%, protein 11.2%, chất béo 9.2%, chất xơ 7.1% và các nguyên tố khoáng chất vi lượng như natri, canxi, kali, sắt, magiê, phốt pho, kẽm, đồng, crôm, mangan, selenium… Các loại vitamin B1, B2, B3, B6, E… chiếm 4.5%. Yến mạch rất có lợi cho sức khỏe, cũng có tác dụng hạ thấp cholessterol, tốt cho tim và bổ máu.

Gạo lứt có chứa tinh bột, chất đạm, chất xơ, các nguyên tố vi lượng như magie, canxi, sắt, selen… cũng rất giàu vitamin như B1, B2, B3, B6… giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn (ngăn ngừa táo bón, nhuận tràng). Ăn gạo lứt có thể làm còn cung cấp mangan, gaba – chất cần thiết cho hệ thần kinh khỏe mạnh.

Dưới đây là cách nấu cháo lúa mạch, yến mạch, gạo lứt:

Nguyên liệu chế biến gồm có:

Lúa mì: 30g

Gạo lứt: 80g

Yến mạch: 30g

Nước 1500ml

Cách chế biến như sau:

Bước 1: Vo qua lúa mạch và gạo lứt, rồi ngâm nước khoảng 20 phút. Rồi chắt bỏ nước.

Bước 2: Cho lúa mạch và gạo lứt vào nồi nước, bắc lên bếp đun với lửa vừa khoảng 45 phút.

Bước 3: Cho thêm yến mạch vào, khuấy lên, đun thêm khoảng 20 phút.

Bước 4: Đổ cháo ra bát và cho bé thưởng thức.