Một số mẹo hay khi sử dụng nồi nấu cháo đa năng BBCooker

1. Xử lý các nguyên liệu trước khi nấu

Nồi nấu cháo cho bé bằng điện BBCooker có thể nấu được với hầu hết các nguyên liệu. Tuy nhiên với mỗi nguyên liệu sẽ có nhưng cách xử lý khác nhau. Trường hợp các nguyên liệu phải được sơ chế (luộc, xào…)trước khi nấu thì phải dùng nồi khác, tuyệt đối không dùng nối nấu chậm BBCooker để sơ chế.

Với  các loại rau: Rau thường lâu chin hơn thịt, cá vì vậy khi sơ chế nên cắt nhỏ rau và cho vào lớp dưới cùng của nồi. Tốt nhất nên sơ chế rau khoảng 2-3p trươc  khi cho vào nồi sứ.

Với các món thịt to bản như thịt chân giò, thịt muối: Nếu to quá nên cắt làm đôi, và đổ ngập thịt trong nước. Chỉ nên để phần nước ngập khoảng 2/3 nồi sứ.

Ngoài ra, với các món từ thịt thì nên cắt bỏ bớt  phần thịt mỡ trước khi nấu. Vì phương pháp nấu chậm bằng nồi BBCooker mỡ sẽ không bay hơi được.

Nấu cháo cho bé: Bạn có thể ngâm gạo khoảng 30p trước khi nấu. Nếu muốn cháo nhanh chin và ngon hơn thì nên cho nước sôi vào thay vì nước lạnh. Rau thit nên băm hoặc cắt nhỏ rồi cho vào nấu cùng với gạo sẽ giúp cháo ngọt hơn. Sau khi cháo chin, bạn không cần phải xay qua máy xay sinh tố nưa mà có thể cho bé ăn ngay, vì cháo tuy nhìn còn nguyên hạt nhưng rất nhừ, cho vào miệng sẽ tan ra ngay.

Với các loại hạt (đỗ xanh, đỗ đen…): Cần phải ngâm nước và đun khoảng 10 phút trước khi nấu để loại bỏ độc tố và giúp đậu mềm hơn.

Với các món soup: Nên để các nguyên liệu cách mặt nồi it nhất 5cm để khi nước sôi không bị trào.

Các nguyên liệu như mì, sữa, kem…chỉ nên cho vào nồi khi đã gần chin. Với các món sốt, nên nấu riêng nước sốt ở ngoài, sau khi nấu chín thức ăn mới cho nước sốt vào.

Một số mẹo hay khi sử dụng nồi nấu cháo đa năng BBCooker

2. Một số lưu ý trong quá trình nấu

Trong quá trình nấu bằng nồi nấu cháo đa năng BBCooker, nếu không cần thiết thì không nên mở vung vì điều này sẽ làm giảm nhiệt trong quá trình nấu. Cứ mỗi lần mở nắp vung sẽ cần thêm 10 phút để nấu chin thức ăn.

Để món ăn được ngon nhất thì thức ăn phải được ít nhất nửa nồi. Sau khi nấu xong thường vẫn giữ nguyên lượng nước vì chúng không bay hơi. Nếu muốn cạn nước nhanh, sau khi nấu xong ở chế độ Low thì chuyển sang chê độ Hight nấu thêm khoảng 30-45p.

Sau khi nấu xong nhưng chưa ăn ngay, bạn có thể chuyển sang chế độ Keep Warm để giữ ấm. Chế độ này có thể giữ ấm từ 8-10h mà không làm giảm đi chất dinh dưỡng có trong thức ăn.

Một số mẹo hay khi sử dụng nồi nấu cháo đa năng BBCooker

Ngoài ra, để giữ cho nồi nấu chậm BBcooker được bền lâu, bạn cần lưu ý đến một số vấn đề như, không được đổ nước lạnh hay ngâm nồi sứ vào nước lạnh khi nồi đang nóng, vì sự thay đổi nhiệt độ đột ngột có thể sẽ làm nồi bị nứt; không cho nồi sứ và vung nồi vào quay trong lò vi song, ngăn đông lạnh hay ngăn có ga, điện; không bật nồi khi không có ngăn sứ hoặc thức ăn trong ngăn sứ…