Nấu cháo cải bó xôi cho bé ăn dặm đơn giản, nhiều dưỡng chất

Cải bó xôi hay còn gọi là rau chân vịt hay rau bina. Đây là một trong những loại rau lá xanh giàu dinh dưỡng bậc nhất với hàm lượng dưỡng chất và vitamin nổi trội so với các loại rau khác.

Cải bó xôi rất dồi dào canxi và megie giúp cho hệ xương của bé phát triển tốt. Sắt và kali hỗ trợ cho sự phát triển của não bộ và tuần hoàn máu. Thêm vitamin A giúp tăng cường thị lực của bé, vitamin C giúp tăng sức đề kháng. Ngoài ra, cải bó xôi còn chứa nhiều các khoáng chất và vitamin hữu ích khác.

Với hàm lượng dinh dưỡng cao, loại rau này được rất nhiều chuyên gia dinh dưỡng khuyên các mẹ nên dùng để nấu ăn dặm cho bé.

Dưới đây là hướng dẫn mẹ cách nấu 3 món cháo ăn dặm thơm ngon từ cải bó xôi các mẹ có thể thực hiện cho con nhé.

Cháo trắng cải bó xôi: Dành cho bé từ 6 tháng trở lên

Nguyên liệu:

- Cải bó xôi

- Gạo trắng

- Dầu ăn dành cho bé (có thể dùng dầu oliu)

Cách làm:

- Gạo trắng vo sạch, thêm nước nấu thành cháo nhuyễn (không quá đặc). Đối với các bé mới tập ăn dặm thì mẹ hãy đổ cháo qua rây lọc và miết để có được cháo thật nhuyễn.

- Cải bó xôi mẹ đem rửa thật sạch, rồi xay nhuyễn, lọc qua rây cho hết lợn cợn.

- Trộn bát cải bó xôi đã nghiền nhuyễn với cháo trắng theo tỷ lệ 1:3, đun thật sôi một lần nữa thì tắt bếp. Thêm nửa muỗng dầu ăn dành cho bé vào khuấy đều và cho con ăn khi cháo còn nóng.

Cháo tôm cải bó xôi giàu canxi - Dành cho bé 7 tháng tuổi trở lên

Nguyên liệu:

- Gạo trắng

- Tôm bóc vỏ

- Rau cải bó xôi

- Dầu mè hoặc dầu ăn dành cho trẻ

- Hành lá

Cách làm:

- Gạo đem vo sạch, nấu thành cháo nhuyễn.

- Tôm rửa sạch, bóc vỏ rồi xay nhuyễn.

- Ướp tôm với hành lá và một chút dầu mè. Nếu bé nhà bạn dưới 8 tháng tuổi, không nên nêm gia vị vào thức ăn cho bé.

- Cải bó xôi rửa sạch sau đó xay nhuyễn.

Khi nấu cháo chín, mẹ cho tôm và cải bó xôi vào khuấy đều nhanh tay. Để cháo sôi lần nữa thì tắt bếp, trộn thêm một nửa thìa cà phê dầu mè hoặc dầu ăn dành cho trẻ vào, cho bé ăn khi cháo còn nóng.

Cháo cá hồi cải bó xôi - Dành cho bé từ 8 tháng trở lên

Nguyên liệu:

- Gạo trắng

- Cá hồi

- Cải bó xôi

- Phô mai (Để phù hợp với khẩu vị của bé, các mẹ có thể chọn phô mai con bò cười hoặc một loại phô mai bất kỳ mà bé yêu thích)

- Dầu oliu

- Nước mắm.

Cách làm:

- Gạo trắng vo sạch đem nấu thành cháo nhuyễn.

- Cá hồi rửa sạch, hấp chín rồi dùng thìa miết cho thật nhỏ.

- Cải bó xôi rửa sạch, say nhuyễn.

- Cháo sau khi nấu chín, mẹ cho cá hồi và cải bó xôi vào khuấy đều tay. Khi cháo sôi lần nữa thì cho thêm 1 viên phô mai vào tiếp tục đun sôi rồi tắt bếp. Cuối cùng, bạn cho nửa thìa cà phê dầu oliu vào khuấy đều là hoàn thành món cháo cho bé.

Một lưu ý nhỏ cho các mẹ, khi lựa mua cải bó xôi, mẹ nên lưu ý chọn những bó cải có lá tươi xanh, tránh những lá đã bị rách, nhăn, dập nát và sẫm màu. Để đảm bảo an toàn tốt nhất, mẹ nên mua rau ở những hàng rau sạch hoặc trong siêu thị.