Nguy hiểm tiềm ẩn từ thực phẩm cho con

Năng lượng rỗng

Được cung cấp dưới dạng một nguồn năng lượng như mọi calo khác, nhưng năng lượng rỗng trong thức ăn của trẻ bị khuyết thiếu các chất dinh dưỡng quan trọng như: vitamin, khoáng chất, chất xơ, chất chống oxy hóa và axit amin. Những loại thực phẩm có nguồn năng lượng rỗng cao nhất không tốt cho trẻ bao gồm: khoai tây chiên, bánh rán, gà rán, đồ uống đóng hộp, soda, bơ, bánh kẹo và các loại đồ ngọt - được làm với các chất béo không lành mạnh từ đường và carbohydrate tinh chế khác. Những loại thực phẩm này có thể khiến trẻ tăng cân (béo phì) liên tục nhưng lại có phần giảm sút về sức khỏe.


IQ thấp

Cách chế biến thực phẩm và khi ăn thực phẩm không lành mạnh, dung nạp một lượng lớn các thực phẩm nhiều đường và chất béo có thể làm giảm trí thông minh của trẻ. Theo một kết quả nghiên cứu của các nhà khoa học cho biết hiệu ứng tăng cân khi ăn các loại thực phẩm này sẽ làm giảm chỉ số IQ, đặc biệt rõ rệt khi não đang tăng trong quá trình trưởng nhanh chóng ở suốt thời gian ba năm đầu. Ngược lại, nếu có một chế độ ăn uống đầy đủ thức ăn lành mạnh kết hợp sẽ làm tăng chỉ số IQ. Nghiên cứu này cũng khẳng định các chất dinh dưỡng là vô cùng cần thiết để hoàn thiện các chức năng trí não của trẻ.

Béo phì và bệnh mãn tính

Theo khảo sát thì cứ một trong ba đứa trẻ bị béo phì, thừa cân là do ăn loại thực phẩm không lành mạnh và thiếu hoạt động thể chất. Khi vượt quá trọng lượng cho phép của cơ thể, trẻ có nguy cơ đối mặt với một số bệnh đặc biệt nguy hiểm như tim mạch, tiểu đường type 2, cao huyết áp và ngưng thở khi ngủ, ngoài ra béo phì cũng khiến trẻ mắc phải các bệnh liên quan đến xương và khớp.

Trái ngược với sự vui mừng phổ biến của cha mẹ khi trẻ tăng cân đó là trẻ sẽ phải đối mặt với những nguy hiểm có thể đe doạn đến tính mạng. Để giải quyết vấn đề này đòi hỏi các bậc cha mẹ hãy cam kết cho con ăn chế độ ăn uống cũng như các loại thực phẩm lành mạnh và có kế hoạch cho con hoạt động thể chất thích hợp.

Chế độ ăn lành mạnh cho trẻ

Mặc dù các nguyên tắc dinh dưỡng khác nhau tùy thuộc vào độ tuổi của trẻ, tuy nhiên có một số quy định chung như một chế độ ăn uống lành mạnh sẽ bao gồm cả trái cây và rau quả, các sản phẩm ít chất béo, sữa và các sản phẩm từ sữa thịt nạc, thịt gia cầm, cá và các loại hạt, ngũ cốc cho trẻ em trên hai tuổi. Hãy thay cà rốt cho khoai tây chiên, hạn chế đồ chiên nướng. Hạn chế muối, chất béo bão hòa và lượng calo dư thừa bằng cách tránh ăn vặt nhiều, ăn mặn, ăn thức ăn nhanh được đóng gói, chế biến sẵn. Hãy cho trẻ uống nước trái cây thay thế cho các loại nước ngọt, soda có nhiều đường.