Nhóm máu và thói quen ăn uống của mỗi nhóm máu

1. Nhóm máu là gì?

Nhóm máu là các protein – các kháng nguyên – tồn tại trên bề mặt của tế bào hồng cầu. Theo phân loại của hệ nhóm máu ABO thì người ta chia ra làm 4 nhóm máu cơ bản, đó là: nhóm máu A, nhóm máu B, nhóm máu AB và nhóm máu O.

Nhóm máu A: là nhóm máu có kháng nguyên A bao phủ tế bào hồng cầu.

Nhóm máu B: là nhóm máu có kháng nguyên B bao phủ tế bào hồng cầu.

Nhóm máu AB: có cả kháng nguyên A và kháng nguyên B bao phủ tế bào hồng cầu.

Nhóm máu O (còn gọi là nhóm Zero): không có cả hai loại kháng nguyên trên tế bào hồng cầu.

2. Làm thế nào để chúng ta biết được nhóm máu mà chúng ta đang mang trong người?

Hiện nay, khoa học đã phát triển đến mức có thể xác định chính xác nhóm máu của mỗi người chỉ trong vòng một phút dựa vào thẻ nhóm máu cá nhân. Thẻ nhóm máu không những xác định chính xác nhóm máu của mỗi cá nhân, mà còn giúp chính bản thân từng cá nhân khi có những sự cố về y tế để xác định nhanh nhóm máu cần truyền.

Thẻ nhóm máu cá nhân, định nhóm máu trong vòng 1 phút. (Nguồn: NhómMáu.vn)

Cách xác định nhóm máu của một người là trộn một vài hồng cầu của họ với kháng thể trong một ống nghiệm hoặc trên thẻ nhóm máu có gắng anti đông khô. Nếu kháng thể anti-A gây kết khối, người đó là nhóm máu A. Nếu kháng thể anti-B gây kết khối, người này có nhóm máu B. Nếu cả hai kháng thể đều gây phản ứng, người này nhóm máu AB, và nếu không có phản ứng gì cả, họ mang nhóm máu O.

3. Vậy khi đã biết nhóm máu, chúng ta nên ăn uống như thế nào để tốt nhất cho sức khỏe?

Nhóm máu A: Nên ăn ít hải sản

-          Thực phẩm khuyến khích: Cá, trứng, phô mai, bơ… củ cải, hành tây, bí đỏ,  tỏi, cần tây, chanh, dứa, mận, táo, đào, nho khô, anh đào. Còn dầu hạt lanh là loại dầu nên dùng.

-          Thực phẩm nên hạn chế: ăn thịt, trứng cá muối, tôm, lươn nhỏ, hàu lớn, cua, sò, hến… toàn bộ sữa và kem, cải bắp, cà tím, ớt, khoai tây, ô liu, hạt tiêu, chuối, dừa, xoài, cam và dầu thực vật.

Nhóm máu B: Thịt và rau quả

-          Thực phẩm khuyến khích: nên thường xuyên tiêu thụ thịt, hải sản, bơ, yến mạch, gạo và các loại ngũ cốc khác. Đối với rau thì nên ưu tiên cải bắp, cà rốt, ớt xanh, súp lơ xanh, nho, chuối, táo, dứa. Ngoài ra nên ăn loại dầu ô liu và dầu gan cá tuyết.

-          Thực phẩm nên hạn chế: pho mát, kem, các loại hạt, đậu phộng, dưa leo, hạt mè, rau dền, bắp, bí ngô, củ cải, cà chua, dừa. Tránh dầu lựu và dầu thực vật.

Nhóm máu AB: Thức ăn giàu protein

-          Thực phẩm khuyến khích: Cá, đậu hũ, rau lá xanh và các sản phẩm từ sữa là thực phẩm sức khỏe hàng đầu cho người nhóm này.

-          Thực phẩm nên hạn chế: hầu như không có đối với nhóm máu này. Nhưng Hệ thống tiêu hóa của người thuộc nhóm máu AB thường nhạy cảm hơn các nhóm máu khác. Vì thế nên khuyến khích ăn thành từng bữa ăn nhỏ.

Nhóm máu O: Thực phẩm giàu protein

-          Thực phẩm khuyến khích giành cho nhóm máu O là thường xuyên là thịt bò, thịt cừu, trứng, sữa không béo, đậu hũ, tỏi, củ cải, rau diếp, hành tây, khoai lang và bí đỏ. Trái cây nên ăn bao gồm táo, bưởi, nho, lê, dưa hấu, đào. Ngoài ra, loại dầu hữu ích nhất cho sức khỏe người nhóm máu O là dầu ô liu hoặc dầu hạt lanh.

-          Thực phẩm nên hạn chế là thịt ngỗng, thịt lợn, thịt nguội, trứng cá muối, bạch tuộc, kem, sữa chua, sữa, nấm, ô liu, khoai tây, ngô trắng. Cuối cùng là ăn ít dầu bắp hoặc dầu hướng dương.

(Theo NhómMáu.vn)