Những thành phần cơ bản có trong sữa công thức cho trẻ
21/05/2018 (2426 lượt xem)
Sữa công thức là loại thức phẩm cần thiết dành cho trẻ. Mỗi loại sữa đều được sản xuất dựa trên một công thức nhất định và bắt buộc phải chứa đủ 29 dưỡng chất thiết yếu theo quy định. Vậy những thành phần dưỡng chất đó là gì?
Carbohydrate : carbonhydrate hay còn gọi là đường bột, đây là chất dinh dưỡng có nhiều trong sữa mẹ, sữa được chiết xuất từ sữa bò. Trong một số trường hợp, nhà sản xuất còn dùng cả đường bắp để thay thế cho đường bột.
Protein: protein còn được gọi là chất đạm. Chất đạm có trong sữa công thức hoàn toàn giống với trong sữa mẹ. Thành phần đạm chủ yếu là đạm whey và đạm casein. Đa số các loại sữa công thức cho bé có chứa 60% đạm whey và 40% đạm casein. Tuy nhiên vẫn có một số ít các loại sữa chỉ chứa 100% hàm lượng đạm whey mà không chứa hàm lượng đạm casein.
Chất béo: các axit béo ARA và DHA được biết đến với vai trò quan trọng có trong sữa mẹ, nó ảnh hưởng đến sự phát triển thị giác và não bộ của trẻ em. Chính vì tầm quan trọng đó mà các loại sữa như sữa friso, sữa enfa hay sữa glico đều tập trung bổ sung 2 loại axit béo này vào thành phần sữa công thức của mình nhằm tăng tính cạnh tranh.
Theo nghiên cứu và kiểm định của các chuyên gia, vid 3 tháng cuối thai kì là giai đoạn trẻ bắt đầu haasp thụ mạnh DHA và ARA nên so với trẻ sinh non thì những trẻ sinh đủ tháng thường có thị giác và não bộ phát triển hơn hẳn nhờ được bổ sung đầy đủ DHA và ARA. Tiếp tục trong 1 năm đầu đời, bé phải được bổ sung đầy đủ 2 axit béo quan trọng này.
Vitamin và các khoáng chất: đây là thành phần dinh dưỡng chiếm tỉ lệ nhiều nhất trong sữa công thức. Các loại vitamin phổ biến có trong sữa cho bé là vitamin A, D, E, C, vitamin B5, B12...
Ngoài ra, sắt cũng là một khoáng chất rất cần thiết và cực kì quan trọng trong giai đoạn 1 năm đầu đời của bé. Để trẻ không bị thiếu máu do thiếu sắt thì mẹ phải đảm bảo cung cấp đầy đủ hàm lượng sắt thiết yếu mỗi ngày cho trẻ, đặc biệt là những trẻ sinh non.
Trên đây chỉ là một số thàng phần quan trọng bắt buộc phải có trong sữa công thức, ngoài ra còn có một số dưỡng chất quan trọng mà tùy vào loại sữa cho từng nhóm sữa nhà các nhà sản xuất có thể bổ sung thêm như:
- Nucleotide: có tác dụng giúp hình thành ADN, ARN và hệ thống miễn dịch cho trẻ.
- Bột gạo: giúp chống lại tình trạng trào ngược dạ dày ở trẻ.
- Chất xơ: chống lại triệu chứng tiêu chảy
- Cholin hay các axit amin khác.