Tổng hợp các công thức nấu bột cho bé ăn dặm vào mùa hè

1. Công thức nấu bột trứng cho bé ăn dặm vào mùa hè

Công thức 1: Cách nấu cháo trứng cà chua cho bé

Nguyên liệu gồm:

- 10g trứng(cắt và tán nhỏ).

- Nấu cháo trắng lấy 1 phần 25g.

- 5g dầu ăn tinh luyện.

- 10g cà chua (tán nhuyễn).

- 1 chén nước ấm đã đun sôi

Cách nấu như sau:

Bước 1: Luộc trứng, cắt nhỏ, tán nhuyễn.

Bước 2: Cà chua cho vào nước đang sôi, đun khoảng 2 – 3 phút, chờ khi mềm, bắc xuống và tán nhuyễn.

Bước 3: Trộn cháo vào, thêm dầu ăn, khuấy đều và cho bé thưởng thức.

(Ảnh minh họa)

Công thức 2: Cách nấu cháo trứng đậu nành, rau củ cho bé

Chuẩn bị nguyên liệu gồm:

Trứng

Bột ngũ cốc đậu nành rau củ

Rau mùng tơi, dầu ăn.

Các bước thực hiện:

Bước 1: Cho cháo vào nồi đun sôi, cho rau mùng tơi vào đun chín.

Bước 2: Cho trứng và bột ngũ cốc đậu nành rau củ vào khuấy đều.

Bước 3: Cho dầu ăn vào sau khi cháo được bắc ra. Cho bé ăn nóng.

Vậy là chúng ta đã hoàn thành món cháo trứng đậu nành, rau củ cho bé rồi đó!

(Ảnh minh họa)

Cho trẻ ăn lượng trứng bao nhiêu?

Trứng là thực phẩm rất tốt nhưng cũng không nên cho ăn quá nhiều, vì hàm lượng chất béo trongtrứngcao làm bé dễ bị đầy bụng, khó tiêu rối loạn tiêu hóa. Tùy theo tháng tuổi mà cho bé ăntrứngvới số lượng khác nhau:

Trẻ 6 – 7 tháng tuổi: Chỉ nên ăn 1/2 lòngtrứnggà/bữa, ăn 2-3 lần/tuần

Trẻ 8-12 tháng tuổi: Ăn 1 lòng đỏ/bữa, ăn 3 – 4 bữa trong 1 tuần.

Trẻ 1-2 tuổi: nên ăn 3-4 quả trứng/tuần, ăn cả lòng trắng.

Trẻ từ 2 tuổi trở lên nếu bé thích trứngcó thể cho ăn 1 quả/ngày

Một số lưu ý khi bạn cho trẻ ăn dặm với trứng:

- Không ăn trứng chưa chín kỹ

- Không nên cho đường vào trứng vì cách làm này khiến protein trongtrứng kết hợp với axit amonic trong đường glucozo tạo thành hợp chất khó hấp thu khiến trẻ bị ợ chua, khó tiêu và ảnh hưởng không tốt cho sức khỏe.

- Uống sữa đậu nành trước hoặc sau khi ăn trứng khiến trẻ bị đầy bụng và khó chịu vì trong sữa đậu nành có men protidaza kiềm chế các protein trong trứng.

2. Công thức nấu bột tôm cho bé ăn dặm

(Ảnh minh họa)

Công thức 1:

Chuẩn bị nguyện liệu

- 30 gam bột gạo

- 30 gam tôm

- 20 gam rau cải ngọt

- Gia vị: Dầu ô liu, nước mắm

Các bước thực hiện:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu: Tôm rửa sạch, lột vỏ, bỏ đầu, rút chỉ đen trên lưng.

Bạn đem tôm đi hấp chín.

Sau khi tôm chín, lấy tôm ra, để nguội rồi cho tôm vào máy xay nhỏ hoặc bằm nhỏ tôm. Để tôm vào một chiếc bát con.

Bước 2: Rau cải ngọt chỉ lấy phần lá, rửa sạch, để ráo.

Bạn cho rau vào máy xay nhuyễn hoặc bằm nhỏ rồi cho rau vào bát con.

Bước 3: Hòa bột gạo với 200 ml nước. Sau đó mẹ cho bột vào xoong khuấy đều tay cho bột không bị vón cục. Khoảng 5 phút bạn cho tôm hấp chín, rau xay nhuyễn vào xoong khuấy đều cùng bột gạo.

Bước 4: Nêm nếm thành phẩm: Cuối cùng mẹ nêm vào nồi bột 1/4 muỗng canh nước mắm.

Tiếp tục khuấy đều khoảng 3 – 5 phút thì tắt bếp, nêm vào bột 1/2 muỗng canh dầu ô liu, tiếp tục khuấy đều để dầu ô liu tan hết vào bột.

Mẹ trút bột ra đĩa, để nguội bớt rồi cho bé ăn.

Công thức 2: Cách nấu cháo tôm đậu xanh rau ngót thơm ngon cho bé trong ngày hè nóng bức

(Ảnh minh họa)

Chuẩn bị nguyên liệu:

– 8 thìa gạo.

– 1 thìa đỗ xanh (Nếu bé 1 tuổi thì nên dùng đỗ xanh tách vỏ, bé trên 1 tuổi có thể dùng đỗ xanh nguyên hạt)

– 4 con tôm

– 50g rau ngót

– 1 tép hành khô

– 1 miếng bơ lạt, phô mai

– Dầu oliu, chút nước mắm

Cách làm:

Bước 1: Trộn gạo và đỗ xanh vào nhau, vo sạch và cho vào nồi nấu thành cháo.

Bước 2: Tôm bóc vỏ, lọc dây đen dọc lưng. Sau đó băm tôm thật nhuyễn, Cho 1 chút bơ lạt,1 chút xíu nước mắm vào tôm và trộn đều.

Bước 3: Rau ngót rửa sạch, băm nhỏ

Bước 4: Hành khô băm nhỏ, cho 1 thìa cafe dầu vào nồi và phi hành khô thật thơm. Sau đó cho hỗn hợp tôm vào xào qua (xào cho thịt tôm chuyển sang màu hồng là tắt bếp. Khoảng 30 giây

Bước 5: Khi cháo chín, cho thịt tôm, rau ngót, phô mai vào khuấy đều với cháo và nấu chín. Thời gian nấu 2 phút. Nêm thêm chút nước mắm và trộn đều cháo cùng 1 thìa dầu oliu.

Đợi cháo bớt nóng và cho bé thưởng thức

3. Công thức nấu bột  cá cho trẻ ăn dặm

(Ảnh minh họa)

Công thức 1:

Chuẩn bị nguyên liệu:

- Bột gạo 25g (5 muỗng canh).

- Thịt cá bỏ xương, da 30g (2 muỗng canh).

- Cà rốt 30g (3 muỗng canh).

- Dầu 10g (2 muỗng cà phê).

- Nước 200ml (lưng 1 chén).

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:

+ Cà rốt: nấu mềm tán nhuyễn.

+ Cá: luộc chín, nghiền nát.

+ Bột gạo hòa tan với chút nước.

Bước 2: Cho phần nước còn lại với cà rốt, cá, bột gạo hòa đều.

Bước 3: Tiếp đến, mẹ bắc lên bếp khuấy chín, nhắc xuống, trút ra chén thêm 2 muỗng cà phê dầu ăn, trộn đều.

Bước 4: Cuối cùng mẹ nêm nước mắm hoặc muối iốt (nên nêm nhạt).

Công thức 2: Nấu bột cá từ bột ngũ cốc 

(Ảnh minh họa)

Chuẩn bị nguyên liệu:

- Bột ngũ cốc HiPP 

- Cá nạc bỏ sạch xương: 30g (2 thìa cà phê đầy) – cá chép, cá rô đồng, cá quả

- Rau cải: 30g

- Dầu Olive Dintel Olive Oil: 10ml

- Nước 250ml

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:

+ Cá luộc chín hoặc hấp chín, gỡ lấy thịt, nghiền nát

+ Rau cải băm nhuyễn

+ Hòa tan thịt cá nghiền với 250 ml nước đánh tan hết, cho tiếp rau cải băm nhuyễn vào quấy đều và đánh tan

Bước 2: Sau đó mẹ cho hỗn hợp lên bếp, đun sôi cho đến khi rau chín thì tắt bếp

Bước 3: Mẹ đổ hỗn hợp nước cá và rau ra bát ăn bột, cho nó nguội xuống 50 độ C

Bước 4: Sau đó rắc đều 4 thìa bột ngũ cốc vào bát, quấy đều cho đến khi bột nở sánh mịn

Bước 5: Nêm tiếp 10ml dầu ăn (dầu cá hồi, dầu olive) vào bát bột

Cuối cùng, mẹ đợi bột nguội bớt rồi cho bé ăn.

(*Lưu ý: Đối với bé dưới 1 tuổi mẹ hết sức lưu ý khi nêm gia vị, chỉ nên nêm gia vị vào món ăn dặm cho bé từ 1 tuổi trở lên. Ba mẹ hãy tìm hiểu kỹ liều lượng và độ tuổi sử dụng ghi trên bao bì sản phẩm gia vị dành cho bé)

Theo Phunutoday