Từ 45 năm trước, năm 1976, tiền thân của Dalatmilk là Nông trường quốc doanh Bò sữa Phi Vàng đã được thành lập, rộng gần 7.000 hecta bên cạnh dòng Đa Nhim hùng vĩ, với trang trại bò sữa lớn nhất Đông Nam Á vào thời điểm bấy giờ (khoảng 2.800 hecta).
Đến năm 2009, giấc mơ “cao nguyên trắng” có hình hài rõ rệt khi nhà máy chế biến sữa và trang trại chăn nuôi công nghệ cao được khởi công xã Tu Tra (huyện Đơn Dương, tỉnh Lâm Đồng). Đây là nhà máy sữa đầu tiên của khu vực Tây Nguyên thời điểm đó.
Trong suốt quá trình hình thành và phát triển ấy, để có được sự tin yêu của người tiêu dùng, Dalatmilk đã không ngừng nỗ lực phát triển những dòng sản phẩm chất lượng cao được chế biến từ 100% sữa tươi cao nguyên tại Lâm Đồng – nơi có điều kiện khí hậu trung bình từ 15°C – 25°C với độ cao trên 1000 m, phù hợp để cho ra nguồn sữa giàu dinh dưỡng, tinh khiết với chất lượng đồng nhất.
Được trân quý như một "di sản từ cao nguyên", Dalatmilk - với trang trại bò sữa và khuôn viên nhà máy sữa đẹp và thơ mộng hiếm thấy (đến mức đã trở thành một điểm du lịch tại xã Tu Tra, huyện Đơn Dương, tỉnh Lâm Đồng – cách thành phố Đà Lạt 30km) là thương hiệu kế thừa những giá trịlịch sửngành chăn nuôi bò sữa ở Lâm Đồng.
Chất lượng hàng đầu của các sản phẩm Dalatmilkkhông chỉ nhờđược hưởng những lợi thế tuyệt vời của vùng cao nguyên khí hậu quanh năm trong lành, mát mẻ nơi đây, mà còn nhờ công nghệ sản xuất hiện đại bậc nhất và tiêu chuẩn quốc tế. Hơn thế nữa, có lẽ sự ngọt thơmcủa dòng sữa danh tiếng Dalatmilk còn có được bởisự chắt lọc, kết tinh những tinh hoa, bí quyết từ truyền thống chăn nuôi lâu đời.