Yêu cầu lấy lại mật khẩu thành công
Vui lòng kiểm tra email để tạo mật khẩu mới.

Đi chợ chọn mua thịt dê

Bởi Shoptretho.com.vn lúc 11/10/2012 14:44:20 (34555 lượt xem)

Thịt dê rất thích hợp để làm món ăn trong mùa thu đông này.

Đi chợ chọn mua thịt dê

 

Thịt dê không những thơm ngon mà còn bổ dưỡng, có thể chữa được khá nhiều bệnh, rất thích hợp để ăn trong mùa thu – đông. Các mẹ có thể dễ dàng tìm thấy thịt dê bán ở các siêu thị lớn, tuy nhiên không phải lúc nào cũng có thể gặp được người ta bán thịt dê ngoài chợ.

Hôm nay nấu gì?

Bữa sángBột mì chiên hành lá.

Bữa trưa: Thịt dê xào lăn, rau muống luộc chấm tương. Tráng miệng: ổi.

Bữa tối: Cá rô đồng rán giòn, chân giò hầm hạt sen, rau muống luộc. Tráng miệng: lê

Sáng nay đi chợ sớm nên mình may mắn gặp được một hàng xẻ nguyên cả con dê bày bán. Mình tò mò vào hỏi thì được chị chủ cửa hàng giới thiệu: “Đây là dê núi chị mang từ Hà Giang xuống đấy em ạ. Dê này đảm bảo núi 100%, em cứ nhìn thịt thì biết, thịt nó dai, chắc, bì giòn,  khi ăn sẽ rất thơm và ngọt chứ không hôi và mềm giống như loại dê lai nuôi ở đồng bằng đâu”. Mình ngắm nghía qua thịt dê ở cửa hàng của chị ấy thì thấy khá tươi, có màu đo đỏ chứ không hề nhợt như những loại dê thường.

Nhà mình cũng thích ăn thịt dê, nhưng không mấy khi đi ăn hàng, bởi vì sau mấy lần đi ăn thì nhà mình phát hiện ra các loại thịt dê, nầm dê… ngoài hàng hầu như đều đã bị trộn lẫn cả thịt lợn sề, nầm lợn sề. Không những bị “lừa tiền” mà còn bị đánh lừa cả vị giác, từ đó mình quyết định sẽ mua thịt dê tươi về nhà tự chế biến.

Giá thịt dê tươi cũng không đắt lắm đâu các mẹ ạ. Tùy từng bộ phận mà giá cả dao động từ 170.000 – 250.000 đ/kg. Ví dụ như phần ngang lườn (cả thịt và xương) có giá 190.000 đ/kg, phần đùi trước có giá 210.000 đ/kg (cả thịt và xương), phần đùi sau là 230.000 đ/kg (cả thịt và xương), phần cổ dê có giá 170.000 đ/kg (chặt ngang xương), cật dê có giá 180.000 đ/kg, thịt thăn dê có giá 250.000 đ/kg, nầm dê là 220.000 đ/kg.

Do con dê hôm nay mình mua là dê tơ nên giá mới đắt như vậy, chứ nếu là dê già thì giá còn rẻ hơn, có thể ở mức từ 140.000 – 230.000 đ/kg với tùy từng bộ phận. Chị chủ cửa hàng còn giới thiệu thêm phần đắt nhất của con dê là “ngọc dương”, có giá 450.000 đ/kg. Nhưng bộ phận này luôn rất đắt hàng, có khi còn chưa mổ thịt đã có người đặt hàng trước rồi.

 

Món thịt dê xào lăn (Ảnh minh họa)

Thịt dê có thể làm được rất nhiều món ăn ngon như: tái dê, dê áp chảo, dê hấp, dê xào lăn, đùi dê ủ trấu…, tuy nhiên trước khi chế biến các mẹ nên khử bớt mùi hôi của thịt để món ăn thêm hấp dẫn. Cách mà mình hay làm là sau khi dê đã rửa sạch, thái mỏng xong thì cho vào nồi nước đang sôi, cho tiếp một chút dấm vào nồi và đợi cho nước sôi trở lại thì vớt hết bọt đổ đi, sau đó vớt thịt ra, những thao tác này nên làm nhanh tay một chút.

Dê mua về mình sẽ xào lăn. Cách xào cũng đơn giản như xào thịt bò vậy, tuy nhiên các mẹ chú ý cho thêm một ít mùi tàu thái khúc vào nhé, vì mùi tàu sẽ làm thịt dê dậy mùi rất thơm.

Mình mua thêm một chút thức ăn cho ngày hôm nay, cá rô đồng có giá 150.000 đ/kg, chân giò là 70.000 đ/kg, rau muống 5.000 đ/mớ. Nhìn chung các thực phẩm vẫn giữ giá so với hôm qua.

Mình kết thúc buổi đi chợ ngày thứ năm. Chúc các mẹ nấu ăn ngon cùng Bếp Shoptretho  nhé!

Các mẹ có thể tham khảo thêm giá một số mặt hàng tại đây:

Thực phẩm Giá Thực phẩm Giá
Bắp cải trắng 7.000đ/kg Thịt đùi heo 113.900đ/kg
Cải thảo 12.200đ/kg Thịt ba chỉ cắt lát 50.100đ/3 lạng
Bắp cải tím 20.500đ/kg Nạc thăn cắt lát 50.100đ/3 lạng
Ngồng cải 15.500đ/nửa cân Lưỡi heo 83.500đ/nửa cân
Cải ngọt 6.800đ/kg Móng heo 81.500đ/kg
Rau muống 15.500đ/kg Cật heo 35.000đ/3 lạng
Ngọn su su 12.800đ/nửa cân Bao tử heo 80.000đ/nửa cân
Rau ngót 18.000đ/nửa cân Ốc mít 35.000đ/nửa cân
Rau lang 2.500đ/nửa cân Ốc nhồi 17.500đ/nửa cân
Cà chua tròn lớn 16.500đ/kg Sò huyết 44.300đ/nửa cân
Mướp đắng 10.300đ/nửa cân Mực ống trứng 80.000/nửa cân
Mướp hương 10.300đ/nửa cân Tôm sú 142.500đ/nửa cân
Đậu Hà Lan 41.800đ/ nửa cân Mực ống fillet 77.500đ/nửa cân
Ngô ngọt 20.200đ/kg Ngao vàng 18.000đ/nửa cân
Nấm đùi gà 13.900đ/2 lạng Cá chép sống 78.000đ/kg
Nấm hương tươi 32.500đ/2 lạng Thịt cá rô phi 52.000đ/nửa cân
Nấm hải sản tươi 20.900đ/1 lạng rưỡi Cá kèo sống 77.500đ/nửa cân
Cà chua bi 5.300đ/2 lạng Basa nguyên con 46.000đ/kg
Đậu bắp 11.600đ/3 lạng Chanh 7.500đ/3 lạng
 

 

10.000+ Sản phẩm
Tốt nhất cho Mẹ & Bé
Giao hàng miễn phí(*)
Nội thành Hà Nội, Hải Phòng, TP.HCM
Đổi hàng 15 ngày
Hoàn toàn miễn phí