Mách mẹ cách làm kẹo giáng sinh cho bé siêu nhanh lại ngon ngọt

Kẹo giáng sinh trở thành món quà truyền thống được tặng, được trang trí trên mỗi cây thông ở mỗi nhà. Đó là một thanh kẹo hình que thường gắn liền với có màu trắng truyền thống với sọc đỏ và có hương vị bạc hà.

Kẹo gậy truyền thống được làm từ đường và sirô ngô. Kẹo Noel truyền thống có vị bạc hà the mát, nó có hình dáng giống một cây gậy ba-toong với hai màu trắng sọc đỏ. Ngày nay, kẹo gậy giáng sinh đã được biến tấu thêm nhiều hương vị, màu sắc khác nhau nhưng màu đỏ, trắng vẫn là hai màu truyền thống của kẹo giáng sinh vào dịp Giáng Sinh.

Kẹo gậy giáng sinh với hai màu đỏ sọc trắng truyền thống dịp Noel

Hình ảnh những cây kẹo Noel hình gậy có hai màu đỏ sọc trắng vào mùa giáng sinh đã trở nên rất quen thuộc với các em nhỏ trên toàn thế giới. Bạn có thể thấy những chiếc kẹo gậy bắt mắt này trên các loại bánh kẹo được bày trên đĩa, hay trên cây thông Giáng Sinh hoặc cùng các họa tiết trang trí  mùa Noel.

Kẹo giáng sinh ẩn chứa những ý nghĩa gì, có thể bé chưa biết?

Kẹo gậy giáng sinh được làm ra theo ý tưởng của một người ở Ấn Độ với nhiều ý nghĩa khác nhau.

• Tên của Chúa: Nếu như tinh ý ta nhận thấy rằng: Thay vì để đầu móc của chiếc kẹo hướng lên trên, khi bạn quay đầu móc của chiếc kẹo xuống dưới, bạn sẽ thấy nó biểu tượng cho ký tự "J". Đó chính là viết tắt tên của "Chúa Jesus".
• Sự vô tội – Màu trắng là màu chủ đạo và nguyên thủy từ những ngày đầu của ý tưởng. Nó tượng trưng cho sự trong trắng , sạch sẽ của các tín đồ công giáo.
• Sự hy sinh của Chúa – Trên thanh kẹo giáng sinh ta dễ dàng nhận thấy ba sọc đỏ nhỏ trên thanh kẹo. Nó được coi là các trận đòn mà Chúa Jesus phải chịu trước khi bị treo lên thánh giá. Sọc đỏ lớn nhất biểu trưng cho máu Chúa đã đổ để cứu rỗi loài người.
• Ý chí sắt đá và kiên định – Kẹo gậy Giáng Sinh được làm chủ yếu từ loại kẹo đường cứng. Điều này thể hiện cho ý chí kiên cường, sự bền vững và sắt đá của Chúa.

 Hình ảnh  kẹo gậy mang nhiều ý nghĩa tượng trưng cho dịp Noel

• Hình ảnh của sự cứu rỗi- Đức Chúa Jesus sinh ra là một người chăn cừu. Những người con của Đức Chúa thường được gọi là "con chiên". Hình ảnh cây kẹo Noel với móc ở đầu tượng trưng cho cây gậy chăn cừu mang ý nghĩa Chúa sẽ đưa đường và dẫn lối cho những con chiên của mình đi đúng con đường và không phạm sai lầm.
• Sự thanh lọc và tẩy uế – Mùi vị đặc trưng của kẹo giáng sinh là vị bạc hà của cây kẹo thể hiện sự gột rửa và thanh lọc các tội lỗi mà "con chiên" gây ra.

Kẹo gậy giáng sinh với nhiều ý nghĩa tượng trưng được xuất hiện theo ý tưởng, nó đã trở thành món ăn không thể thiếu mỗi khi Giáng Sinh đến. Vậy kẹo gậy có dễ làm hay không? Chúng ta hãy cùng xem hướng dẫn làm kẹo gậy dưới đây để có thể tự tạo tạo ra những chiếc kẹo ngọt ngào, mang âm hưởng Giáng sinh ấm áp, an lành.

Hiện nay, có rất nhiều cách làm kẹo gậy, mỗi người mỗi cách khác nhau nhưng đều cho thành phẩm là những chiếc kẹo gậy hai màu đỏ trắng bắt mắt.

Hướng dẫn cách làm kẹo giáng sinh hình gậy đơn giản nhất

Chuẩn bị nguyên liệu:

– 3 cốc đường (có thể dùng đường trắng)

– 1 cốc si rô ngô loại được bày bán ở các tiệm làm bánh

– ¼ cốc nước

–  ½ thìa siro chiết xuất bạc hà

– Màu thực phẩm gồm đỏ và trắng

– Nhiệt kế dùng trong đo thực phẩm

Thứ tự các bước làm kẹo giáng sinh:

Bước đầu tiên, bạn cần làm nóng khay nướng. Bạn hãy phun một lớp chống dính cho thực phẩm lên 2 khay nướng bánh rồi đặt qua một bên sau đó bật nóng lò trước ở nhiệt độ 93 độ C.

Tiếp theo, hãy Trộn đều đường, si rô ngô, nước theo định mức đã đong trong một cái chảo con sâu lòng rồi đặt chảo lên bếp và sên ở nhiệt độ vừa hoặc cao. Cho đường vào khuấy hỗn hợp trên tan chảy và hòa quyện vào nhau. Khi hỗn hợp bắt đầu sôi, chúng ta dừng khuấy và thả nhiệt kế vào và tiếp tục đun tới khi nhiệt độ lên tới 141 độ C.

Khi nhiệt độ đủ, bạn hãy nhấc chảo ra khỏi bếp. Từ từ cho chiết xuất bạc hà vào khuấy đều. Sau đó, cho ½ lượng hỗn hợp vừa nấu vào 1 khay nướng và cho khay nướng vào lò để giữ ấm hỗn hợp.

Phần hỗn hợp kẹo giáng sinh còn lại cho thêm vài giọt màu thực phẩm đỏ rồi khuấy đều. Chờ tới khi hỗn hợp màu đỏ nguội dần và còn ấm, không được để lạnh hẳn kẹo sẽ cứng và khó làm. Bạn hãy đeo găng tay vào và kéo hỗn hợp thành những sợi dài. Kéo và cuộn sợi kẹo nhiều lần sau đó cho sợi kẹo đỏ vào lò để giữ ấm (Tuyệt đối không được để hỗn hợp nguội lạnh và cứng). 

Phần hỗn hợp kẹo Noel được giữ ấm trong lò lấy ra và cho màu thực phẩm trắng vào khuấy đều. Sau đó kéo sợi kẹo dài tương tự như kéo sợi kẹo đỏ.

Bước tiếp theo bạn hãy vê một ít hỗn hợp đỏ và một phần hỗn hợp trắng để tạo thành hai màu trên một thanh kẹo rồi lăn lại với nhau để tạo thành một cây gậy màu đỏ và trắng.

Thành phẩm những chiếc kẹo giáng sinh handmade tai nhà

Chờ nguội một chút rồi uốn cong phần đầu để tạo hình cây gậy. Làm tương tự như vậy cho đến khi hết hỗn hợp kẹo là chúng ta đã có những cây kẹo gậy mang đậm chất giáng sinh cho bàn tiệc. Chờ nguội hẳn bạn hãy bọc nilon để bảo quản được lâu hoặc để trang trí cây thông Noel. Kẹo giáng sinh handmade chắc chắn là món quà Noel ý nghĩa nhất mẹ nên dành tặng cho bé.