Mách mẹ 20 món ngon không thể quên trong mâm cỗ ngày Tết miền Bắc

Ngoài những món như thịt mỡ, dưa hành, bánh chưng,... món ngon ngày Tết miền Bắc có gì phong phú. 

Mẫm cỗ ngày Tết miền Bắc gồm những món ngon gì?

Hình ảnh mâm cỗ ngày Tết miền Bắc đầy hương vị và màu sắc

Trong các bữa cơm gia đình ngày đầu năm mới, các gia đình miền Bắc đều rất quan trọng những món ăn ngày Tết trong mâm cỗ. Trong một mâm cỗ Tết miền Bắc đặc trưng sẽ có 4 đĩa thức ăn và 4 bát canh trượng trưng cho tứ trụ, bốn mùa, bốn phương, tám hướng. Mâm cỗ ngày Tết miền Bắc bao gồm các món ăn như sau: thịt gà luộc, thịt lợn, giò, chả quế, canh chân giò nấu măng, canh miến, canh mọc nấm, bóng thả.

Mâm cơm ngày Tết miền Bắc của một số gia đình số món ăn có thể nhiều hơn: 6 đĩa thức ăn và 6 bát canh, hoặc có 8 đĩa thức ăn và 8 bát canh. Con số 6 và số 8 trong mâm cỗ ngày Tết miền Bắc mang ý nghĩa phát tài, phát lộc cho gia chủ trong năm mới.

Tùy vào từng gia đình mà có số lượng món ngon ngày Tết miền Bắc khác nhau.

Đặc trưng mâm cỗ ngày Tết miền Bắc 

Ý nghĩa Tết Nguyên Đán là ngày mà các thành viên trong gia đình đoàn tụ, chính vì vậy mà chúng ta luôn muốn nấu những món ăn truyền thống ngày Tết ngon để cả gia đình sum vầy. Điểm danh những món ngon trong mâm cỗ ngày Tết miền Bắc.

Thịt bò kho không thể thiếu trong mâm cỗ ngày Tết miền Bắc

Một trong những món ăn truyền thống ngày Tết miền Bắc đó chính là thịt bò kho. Khi có ý định nấu món ăn này, người miền Bắc thường chuẩn bị nguyên liệu rất sớm, từ ngày 29 – 30 tết. Món này được nấu theo rất nhiều cách, tùy theo sở thích và khẩu vị của từng gia đình.

Nhưng công thức nấu ngon nhất vẫn là thịt bò ướp với muối, tỏi, nước mắm sau đó cuốn với miếng thịt ba chỉ đã được thái lát mỏng, buộc chặt sau đó cho vào chảo chiên sơ qua và cho vào nồi kho.

Mâm cỗ ngày Tết miền Bắc không thể thiếu nem rán

Đây có lẽ là món ăn Tết miền Bắc rất quen thuộc với các gia đình Việt Nam. Nem có nhân được làm từ thịt nạc, miến, hành khô, nấm hương, trứng, hạt tiêu, muối…. cuốn trong lớp lá bánh đa nem mỏng và rán vàng. Món nem rán sẽ chỉ ngon khi ăn kèm vớ nước chấm chanh tỏi ớt.

Canh bóng thập cẩm (Canh bóng thả)

Mâm cỗ ngày Tết miền Bắc không thể thiếu canh bóng thập cẩm

Canh bóng thập cẩm cũng là món ăn ngon truyền thống trong mâm cơm ngày Tết được các gia đình lựa chọn. Món ăn này có rất nhiều nguyên liệu như: tôm, thịt thăn, trứng rán thái chỉ, giò lụa, các loại củ cà rốt, su hào, súp lơ, đậu Hà Lan…

Bánh chưng

Khi nói tới những món ăn truyền thống ngày Tết, chắc chắn bạn không thể bỏ qua món bánh chưng. Không chỉ có trong mâm cỗ ngày Tết miền Bắc, bánh chưng còn là món ăn đặc trưng ngày Tết của nhiều vùng trên khắp cả nước, bởi mỗi khi nói đến bánh chưng là nói tới Tết.

Bánh chưng trong mâm cỗ ngày Tết miền Bắc thể hiện cho sự tinh hoa, kết tinh của trời đất, chiếc bánh này có lịch sử rất lâu đời, gắn liền với lịch sử dựng nước và giữ nước của dân tộc Việt Nam. Để làm nên một chiếc bánh chưng ngon, sẽ cần phải có đầy đủ các loại nguyên liệu như: gạo nếp, thịt lợn, đậu xanh, một chút gia vị hạt tiêu, lá dong… và quan trọng chính là đôi tay khéo léo của các bà, các cô, các chị gói nên những chiếc bánh vuông vắn và thơm ngon.

Mâm cỗ ngày Tết miền Bắc không thể thiếu bánh chưng

Thịt gà luộc

Thịt gà luộc là một món ăn rất phổ biến, và đơn giản nhưng lại không thể thiếu trong mẫm cỗ ngày Tết miền Bắc. Những đĩa thịt gà ngon bắt mắt sẽ có màu vàng tươi, được trang trí thêm những sợi lá chanh xắt mỏng. Thịt gà luộc khi ăn sẽ kết hợp với gia vị chấm là muối ớt chanh đậm đà tạo nên hương vị ngon khó quên cho người ăn. Bày mâm cỗ cúng đầu năm mới có gà luộc nguyên con còn tượng trưng cho may mắn và phú quý của gia chủ.

Thịt nấu đông không thể thiếu trong mâm cỗ ngày Tết miền Bắc

Thực đơn ngày Tết miền Bắc không thể thiếu thịt nấu đông

Món ăn truyền thống trong mâm cõ ngày Tết miền Bắc tiếp theo đó chính là thịt nấu đông. Đây là món ăn đặc trưng của khu vực miền Bắc vào mùa đông. Món ăn này có nguyên liệu chính là thịt lợn, chân giò hoặc thịt gà, được nấu chín dừ cùng các loại gia vị sau đó để đông lại. Dưới tiết trời se lạnh thì thưởng thức món thịt nấu đông sẽ cực kỳ hấp dẫn bạn.

Dưa hành

Khi đã nói đến món ngon ngày Tết miền Bắc mà bỏ qua dưa hành thì quả là một thiếu sót, chắc hẳn bạn đã từng nghe qua câu: "Thịt mỡ dưa hành câu đối đỏ, cây nêu tràng pháo bánh chưng xanh".

Không khó để bắt gặp những đĩa muối dưa hành trong mâm cỗ ngày Tết miền Bắc. Dưa hành muối ngon sẽ có vị chua chua thêm chút vị cay, có món này trong mâm cơm sẽ giúp bạn chống ngấy trong bữa ăn vào ngày Tết.

Dưa hành món ăn đặc trưng ngày Tết

Mâm cỗ ngày Tết miền Bắc không thể thiếu giò, chả

Khi chuẩn bị món các món ngon ngày Tết miền Bắc, chắc chắn bạn sẽ không thể bỏ qua món giò rối, chả lụa, chả quế, bởi nó vừa đẹp mắt lại vừa tiện lợi không cần phải nấy nướng cầu kỳ. Tùy theo sở thích mà bạn có thể lựa chọn món giò lợn là giò lụa, giò thủ hoặc giò bò…

Trên đây là những món ăn ngon trong mâm cỗ ngày Tết miền Bắc. Chính sự lôi cuốn và hấp dẫn của những món ngon này đã một phần khiến cho những người xa quê luôn muốn trở về nhà sum vầy, quây quần trong bữa cơm ngày Tết.

Chúc các bạn có những ngày Tết 2019 thật ý nghĩa.

Tìm kiếm liên quan

mam co ngay tet mien bac có gi

món ngon ngày Tết miền Bắc

các món ngon ngày Tết miền Bắc