Yêu cầu lấy lại mật khẩu thành công
Vui lòng kiểm tra email để tạo mật khẩu mới.

Nhâm nhi bánh dừa cà phê

Bởi Đồ sơ sinh lúc 02/02/2010 00:15:22 (106 lượt xem)

Ngày cuối tuần thực sự ngọt ngào với những phút giây thư giãn bên tách trà đen và thưởng thức miếng bánh dừa ngọt thơm do chính tay bạn làm.

Nhâm nhi bánh dừa cà phê

Nguyên liệu:

250 g (2 chén) bột mỳ

50 g (khoảng 4 thìa) bơ

300 g (khoảng 1,5 chén) đường

4 quả trứng

200 ml sữa

3 thìa bột nở

1 thìa vani

Làm lớp sốt phủ trên bánh:

125 g (khoảng nửa chén) bơ

100 g dừa nạo

250 g đường nâu 
 
2 thìa bột cà phê

50 ml sữa

Cách làm:

Đặt một nồi nước lên bếp, rồi cho một cái âu ixox lên trên nồi nước đó. Đập trứng và đướng vào âu, đánh đều cho đến khi hỗn hợp bắt đầu đông lại thì bỏ âu ra khỏi nồi nước.

Rây bột mỳ và bột nở vào cùng với nhau, từ từ cho bột vào hỗn hợp trứng đường vừa làm.

Làm tan chảy bơ bằng cách cho lên âu đun cách thủy như lúc nãy hoặc cho vào lò vi sóng trong 1 phút là được.

Cho sữa và bơ chảy vào chung với nhau rồi đổ vào hỗn hợp bột trứng, trộn đều.

Nhào cho các nguyên liệu quyện với nhau và hỗn hợp bột thật mịn.

Bôi một lớp bơ xuống đáy khuôn hoặc dùng giấy nướng bánh.

Đổ hỗn hợp bánh vào khuôn. Bật lò lên 200 độ C, cho khay bánh vào nướng khoảng 20 phút, đến khi xăm chiếc tăm vài giữa bánh thấy rút ra dễ dàng không dính là được.

Trong khi chờ bánh trong lò thì bạn chuẩn bị phần phủ bánh.

Trộn bơ, dừa nạo, đường nâu, cà phê và sữa trong một cái nồi. Đun nhẹ, mức lửa nhỏ, vừa đun vừa trộn. Nếu hỗn hợp quá đặc bạn có thể cho thêm chút sữa. Sau đó để sang một bên chờ bánh trong lò chín.

    
Khi bánh được, đổ phần sốt này lên mặt bánh.

Bật lò lên 225 độ C, cho khay bánh trở lại nướng trong 5 phút.

Sau đó lấy bánh ra, để nguội.

   
 

Ăn bánh và nhâm nhi cà phê hoặc trà rất tuyệt.
Dừa thơm bùi quyện với vị cà phê tạo nên cảm giác rất lạ và hấp dẫn

10.000+ Sản phẩm
Tốt nhất cho Mẹ & Bé
Giao hàng miễn phí(*)
Nội thành Hà Nội, Hải Phòng, TP.HCM
Đổi hàng 15 ngày
Hoàn toàn miễn phí