Súp lơ: thực phẩm ngon – bổ - rẻ cho bà bầu

1.Ngăn ngừa táo bón

Khi mang thai cơ thể phụ nữ thay đổi hormone và áp lực trên vùng xương chậu làm hầu hết phụ nữ mang thai phải đối mặt với triệu chứng táo bón. Súp lơ chứa nhiều chất xơ, giúp hệ tiêu hóa của bà bầu hoạt động tốt hơn, giảm bớt những phiền toái mà táo bón mang lại.

2.Tăng cường thị lực

Khi mang thai, nếu không cung cấp đủ vitamin A, thị lực của bạn sẽ giảm đi rất nhiều đấy! Súp lơ chứa rất nhiều caroten, có thể chuyển hóa thành vitamin A giúp tăng cường các hoạt động của mắt. Nó cũng giúp ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng và đục thủy tinh thể.

3.Ngăn ngừa loãng xương

Ăn súp lơ thuờng xuyên sẽ giúp xương của mẹ trở nên chắc khỏe và ngăn ngừa loãng xương. Do trong súp lơ có chứa nhiều canxi, magie, kẽm và phốt pho.

4.Ngăn ngừa thiếu máu

Hầu hết các mẹ bầu đều bị tình trạng thiếu máu khi mang thai. Khi thiếu máu, bạn sẽ dễ bị mệt mỏi, hoa mắt và chóng mặt. Sẽ rất tốt nếu mẹ bầu ăn nhiều súp lơ vì chúng có chứa nhiều sắt và axit folic. Lợi cả đôi đường đúng không?

5.Hạn chế tăng cân

Súp lơ chứa rất ít calo. Trong một 100gr súp lơ chỉ chứa khoảng 50 calo. Rất thích hợp cho những mẹ bầu thừa cân hoặc không muốn tăng cân quá nhiều khi mang thai.

6.Ngăn ngừa chuột rút

Nếu thường xuyên bị chuột rút, mẹ không nên bỏ qua súp lơ. Vì trong súp lơ có chứa một lượng kali đáng kể giúp ngăn ngừa hiện tượng co cơ. Ngoài ra, súp lơ cũng có tác dụng giúp mẹ bầu ngăn ngừa tình trạng cao huyết áp.

Tuy nhiên các bà bầu nên lưu ý: Khi mua súp lơ, mẹ nên lưu ý đến màu sắc của chúng. Tùy từng loại nhưng súp lơ ngon, tươi thuờng có màu tối hoặc xanh đậm. Nếu để ý thấy súp lơ có hoa, mẹ không nên mua. Vì chúng thuờng già và không ngon. Mẹ nên bảo quản trong túi ni-lông, bỏ tủ lạnh nhưng nhớ đừng buộc kín nhé! Nhiệt độ trong tủ lạnh sẽ giúp lưu giữ được phần nào vitamin C trong súp lơ. Không nên rửa súp lơ trước khi cất vào tủ lạnh vì như vậy dễ hư hơn nhiều. Nên mua ít và ăn hết trong một lần. Vì khi trữ quá lâu trong tủ lạnh sẽ làm mất độ ngọt tự nhiên của súp lơ và làm “bay hơi” một số loại vitamin.

Gợi ý thực đơn cho mẹ bầu

Súp lơ xào tôm

Nguyên liệu:

-         1 bắp súp lơ

-         1 củ cà rốt

-         200g tôm

-         Gia vị: 2 củ hành khô, 1 củ hành tây, muối, đường, bột ngọt và dầu ăn

Cách làm:

Súp lơ tách thành từng miếng nhỏ, rửa sạch và để ráo nước. Cà rốt gọt vỏ và cắt sợi.Tôm lột vỏ, bỏ đầu, giữ đuôi và làm sạch phần sống lưng. Hành khô và hành tây cắt lát.

Sau khi sơ chế xong nguyên liệu, bạn làm nóng chảo và cho một ít dầu ăn vào. Tốt nhất mẹ nên sử dụng dầu thực vật. Chờ dầu nóng, bạn cho hành và tôm vào xào sơ. Thêm một ít gia vị. Khi tôm gần chín, bạn thêm cà rốt và một ít nước vào xào. Nếu thích, bạn có thể lấy tôm ra rồi mới bắt đầu xào cà rốt. Cuối cùng, bạn thêm súp lơ vào và xào đến khi chúng chín mềm vừa ăn. Nêm nếm một lần nữa cho vừa ăn. (Nếu lúc nãy tách tôm ra xào riêng, bây giờ mẹ nên bỏ tôm vào và xào sơ qua một lần nữa.).

Sup lơ xào thịt bò

Bạn có thể thay tôm bằng thịt bò để chế biến món súp lơ xào thị bò cũng rất ngon và bổ dưỡng. Tuy nhiên, thịt bò xào lâu sẽ bị dai và cứng nên khi xào, mẹ nên tách riêng chúng ra nhé! Ngoài ra, nếu muốn món ăn thêm nhiều màu sắc, bạn có thể vừa chọn súp lơ có màu trắng và xanh xen kẽ nhau. Món ăn sẽ bắt mắt hơn nhiều.

Xem thêm bài viết >>>

Qủa táo - thực phẩm hữu ích dành cho bé

5 loai rau dễ làm bà bầu sảy thai