Yêu cầu lấy lại mật khẩu thành công
Vui lòng kiểm tra email để tạo mật khẩu mới.

Bánh quy mousse chanh ăn sẽ thích!

Bởi ShopTreTho.com.vn lúc 28/05/2015 09:12:14 (216 lượt xem)

Bánh quy mousse chanh thơm ngon, dễ làm thưởng thức cùng trà vô cùng hấp dẫn.

Nguyên liệu:

Cho phần mousse chanh:

- 45ml nước cốt chanh
- 80gr bơ
- 3 lá gelatin (6gr) ngâm trong nước đá lạnh
- 80gr đường
- 1 trứng gà đánh tan trong 1 cái chén.

Bánh quy mousse chanh ăn sẽ thích! - 1

Cho phần bánh quy:

- 70gr bơ để nhiệt độ phòng cho mềm
- 20gr bột amond
- 50gr đường bột
- 1 lòng đỏ trứng gà
- 1 muỗng canh vỏ chanh bào nhuyễn
- 210gr bột mì
- 1 muỗng cà phê vanilla
- 1chút xíu muối

Lưu ý: Nếu bạn không có bột amond thì dùng tổng cộng 230gr bột mì.

Bánh quy mousse chanh ăn sẽ thích! - 2

Thực hiện:

CÁCH LÀM MOUSSE CHANH:

Bước 1: Nước chanh + đường cho vào nồi, bắc lên bếp nấu với lửa vừa từ 5-7 phút.

Bánh quy mousse chanh ăn sẽ thích! - 3

Bước 2: Tắt bếp, cho từng chút trứng vào nhanh tay khuấy đều, rồi cho từng chút 1 vào khuấy tiếp (cố gắng khuấy nhanh tay để trứng không vón cục). Cho bơ vào khuấy chung và cuối cùng là vớt lá gelatin cho vào khuấy đều, ta sẽ có hỗn hợp sánh-dẻo.

Bánh quy mousse chanh ăn sẽ thích! - 4

Bước 3: Đổ hỗn hợp này vào từng khuôn nhỏ, cho vào ngăn mát tủ lạnh.

Bánh quy mousse chanh ăn sẽ thích! - 5

CÁCH LÀM BÁNH QUY:

Bước 1: Bơ, đường cho vào âu trộn đều. Sau đó cho trứng vào trộn chung.

Bánh quy mousse chanh ăn sẽ thích! - 6

Bước 2: Rây bột almond, bột mì, vanilla, muối vào, mang bao tay nhồi bột cho mịn, quyện thành một khối.

Bánh quy mousse chanh ăn sẽ thích! - 7

Bước 3: Cán mỏng phần bột dùng để làm khuôn bông hoa.

Bánh quy mousse chanh ăn sẽ thích! - 8

Sau đó cắt bột và xếp lên khay.

Bánh quy mousse chanh ăn sẽ thích! - 9

Bước 4: Bật lò 170 độ C trước 10 phút. Sau đó cho khay bánh vào ngăn giữa lò nướng 15-17 phút là bánh chín. Lấy khay bánh ra để nguội.

Bánh quy mousse chanh ăn sẽ thích! - 10

Bước 5: Bây giờ bạn hãy lấy nhân mousse chanh để lên chính giữa bánh.

Bánh quy mousse chanh ăn sẽ thích! - 11

Chạy vài đường chocolate là xong.

Bánh quy mousse chanh ăn sẽ thích! - 12

Bánh quy mousse chanh ăn sẽ thích! - 13

Bánh quy mousse chanh ăn sẽ thích! - 14

Bánh quy mousse chanh ăn sẽ thích! - 15

Chúc bạn thành công với cách làm bánh quy mousse chanh giòn thơm cho cả nhà!

10.000+ Sản phẩm
Tốt nhất cho Mẹ & Bé
Giao hàng miễn phí(*)
Nội thành Hà Nội, Hải Phòng, TP.HCM
Đổi hàng 15 ngày
Hoàn toàn miễn phí