Mách mẹ cách tự làm sữa chua cho bé trên 1 tuổi đơn giản, dễ làm

Nên bắt đầu cho bé ăn sữa chua khi nào?

Nhiều bác sĩ nhi khoa tư vấn nên bắt đầu giới thiệu cho bé ăn sữa chua từ khoảng 8 tháng tuổi. Mặt khác, một số bác sĩ nhi khoa cảm thấy rằng sữa chua là một thực phẩm đầu tiên lý tưởng cho em bé của bạn khi bé bắt đầu thời kỳ ăn dặm và có thể được bắt đầu vào khoảng sáu tháng tuổi. Và các bác sĩ khuyến cáo rằng bạn nên lựa chọn sữa chua nguyên chất không tách béo cho bé, bởi vì một em bé cần chất béo trong sữa chua cho sự tăng trưởng và phát triển thích hợp.

Sữa chua có những lợi ích thế nào đối với bé?

• Tốt cho hệ thống miễn dịch: Sự hiện diện của axit lactic trong sữa chua rất hiệu quả trong việc xây dựng hệ miễn dịch khỏe mạnh ở trẻ sơ sinh. Thường xuyên ăn sữa chua giúp bé loại bỏ vi khuẩn gây bệnh (tiêu chảy, kiết lỵ…) trong dạ dày.
• Có lợi trong điều trị rối loạn dạ dày: axitlactic trong sữa chua giúp trung hòa sự cân bằng axit-kiềm của cơ thể. Điều này giúp hạn chế kích ứng dạ dày và các vấn đề về dạ dày.
• Điều trị chứng khó ngủ ở trẻ: Cho trẻ ăn sữa chua thường xuyên giúp bé ngủ ngon hơn
• Hiệu quả trong điều trị tiêu chảy: Sữa chua không chỉ giúp bé đề phòng bệnh tiêu chảy mà còn có hiệu quả trong điều trị tiêu chảy. Nó đã được chứng minh trong một nghiên cứu rằng trẻ sơ sinh được cho ăn sữa chua trong quá trình điều trị tiêu chảy sẽ phục hồi nhanh hơn so với những đứa trẻ chỉ được điều trị và không có sữa chua.
• Bổ sung các chất dinh dưỡng cần thiết: Sữa chua chứa nhiều chất dinh dưỡng và là thức ăn lý tưởng cho em bé đang phát triển. Nó chứa các vitamin A, C, B-6, D, E, K, riboflavin, folate và niacin. Sự hiện diện của canxi, phốt pho, kali, magie, kẽm, natri và các khoáng chất khác có lợi cho sự phát triển toàn diện của bé.
• Hữu ích trong điều trị UTI: Sữa chua giúp điều trị nhiễm trùng đường tiết niệu ở trẻ sơ sinh. Sự hiện diện của men vi sinh giúp chữa bệnh nhiễm trùng và giảm bớt cảm giác nóng rát trong khi đi tiểu,...

Hướng dẫn cách tự làm sữa chua cho bé trên 1 tuổi từ mẹ Mèo Ú

Mẹ Mèo Ú là mẹ của một cô công chúa 13 tháng tuổi, mẹ cho biết mẹ bắt đầu cho bé ăn sữa chua từ lúc 7 tháng tuổi. Ban đầu mẹ Mèo Ú cho bé ăn sữa chua hoa quả Kids Mix vì đây là sữa chua dành cho bé từ 6 tháng tuổi.

Đến khi bé 12 tháng tuổi, mẹ Mèo Ú bắt đầu tự làm sữa chua cho bé tại nhà vì theo mẹ tìm hiểu, lúc này hệ tiêu hóa của bé có thể tiếp nhận tất cả các loại sữa chua và chế phẩm từ sữa.

Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách tự làm sữa chua cho bé trên 1 tuổi của mẹ Mèo Ú:

Chuẩn bị:

• 2 bịch sữa tươi không đường
• 1 lon sữa đặc Ông Thọ, có thể dùng các loại sữa đặc khác cũng được nhưng sữa Ông Thọ giúp sữa chua có vị béo và thơm hơn.
• 1 hũ sữa chua.

Ở đây vì mẹ Mèo Ú đã từng làm sữa chua cho bé nhiều lần nên mẹ giữ lại 2 hũ sữa để làm sữa chua cái, còn nếu bạn bắt đầu làm lần đầu tiên thì nên mua 1 hũ sữa chua không đường

• Hũ làm sữa chua. Nồi để pha nguyên liệu.
• 1 thùng  xốp để ủ sữa chua

Các bước thực hiện tự làm sữa chua cho bé tại nhà

Để bảo đảm vệ sinh cho bé, mẹ Mèo Ú còn cẩn thận nấu nước sôi để tiệt trùng tất cả các dụng cụ làm sữa chua.

Khui lon sữa đặc và đổ hết sữa vào nồi 

Tự làm sữa chua cho bé - Khoi lon sữa đặc đổ hết vào nồi

Pha 2 lon nước sôi vào sữa đặc, khuấy đều chầm chậm cho sữa đặc tan hết

Đổ 2 bịch sữa tươi vào hỗn hợp và vẫn khuấy đều tay 

Tự làm sữa chua cho bé - Đổ sữa tươi vào quấy đều tay

Đợi khi sữa ấm lại thì cho tiếp sữa chua cái vào và khuấy nhẹ nhàng (lưu ý bạn không được cho sữa chua cái vào lúc hỗn hợp sữa còn đang nóng vì nhiệt độ cao sẽ làm chết men và sữa chua của bạn sẽ không thành công).

Đến khi hỗn hợp đã được hòa trộn, múc hỗn hợp vào từng hũ sữa chua

Xếp các hũ sữa chua vào thùng xốp, đổ nước ấm khoảng 50 độ vào thùng sao cho mực nước dâng đến khoảng nửa hũ sữa chua.

Đậy nắp thùng xốp, ủ qua đêm (khoảng 8 tiếng).

Sáng hôm sau mở thùng xốp ra kiểm tra kết quả, xếp các hũ sữa chua vào ngăn mát tủ lạnh.

Mẹ Mèo Ú bật mí: Ngoài cách ủ sữa chua bằng thùng xốp như trên, các mẹ có thê rủ sữa chua bằng nồi cơm điện

Thực hiện các bước chuẩn bị nguyên liệu và pha chế nguyên liệu theo công thức trên

Múc hỗn hợp vào hũ, xếp các hũ sữa vào nồi cơm điện, cũng dùng nước ấm khoảng 50 độ đổ vào nồi khoảng nửa chiều cao của hũ

Đậy nắp nồi cơm để quá trình ủ sữa được diễn ra. Lưu ý, vì nồi cơm điện thường không giữ nhiệt được lâu như thùng xốp, nhất là vào mùa đông nồi sẽ lạnh đi rất nhanh, nên cứ khoảng 2 tiếng 1 lần, các mẹ hãy cắm điện, bật chế độ hâm để làm ấm lại nước trong nồi (nhớ là chỉ làm ấm nước rồi ngắt điện nhé, nếu bạn để quá lâu, nước bị nóng quá nhiệt sẽ rất dễ làm chết men)

Tuy nhiên nhược điểm của việc ủ sữa chua bằng nồi cơm điện là bạn thường chỉ ủ được ít, khoảng 10 hũ trở lại, trừ khi bạn có một nồi cơm điện thật sự lớn. Vì vậy nếu bạn muốn làm sữa chua để không chỉ bé yêu mà cả gia đình có thể cùng thưởng thức, nên sử dụng thùng xốp sẽ tiện lợi hơn.

Tự làm sữa chua cho bé như thế nào gọi là đạt chất lượng?

Sữa chua đạt chất lượng sẽ không có bọt khí, không có lớp nước nổi lên trên

Sữa chua trắng mịn, rất sánh dẻo, dù bạn dùng thìa múc lên sữa cũng không bị chảy ra dễ dàng

Sữa có độ chua và độ ngọt vừa phải, nếu chua quá bé sẽ không thích ăn mà ngọt quá cũng không tốt cho bé yêu

Lưu ý của mẹ Mèo Ú khi cho bé ăn sữa chua:

Mẹ Mèo Ú cho biết hướng dẫn cách tự làm sữa chua cho bé trên chỉ áp dụng khi bé trên 1 tuổi vì lúc này bé đã có thể hấp thu được tất cả các loại sữa chua. Còn khi bé chưa đủ 1 tuổi, tốt nhất các mẹ nên chọn mua cho các các loại sữa chua dành cho trẻ sơ sinh từ các thương hiệu danh tiếng vì các thương hiệu này có những nghiên cứu chuyên biệt để tạo ra sữa chua thích hợp với hệ tiêu hóa của trẻ sơ sinh.

Mặc dù sữa chua được xem là “siêu thực phẩm” mang đến nhiều lợi ích cho bé nhưng không phải vì vậy mà các mẹ cho bé ăn càng nhiều càng tốt. Lượng sữa chua cho bé ăn mỗi ngày phải phụ thuộc vào độ tuổi của bé:

• 6 – 10 tháng tuổi: 50g/ngày.
• 1 – 2 tuổi: 80g/ngày.
• Trên 2 tuổi: 100g/ngày.

Mẹ Mèo Ú còn bật mí, các mẹ có thể trộn thêm hoa quả vào sữa chua để tạo nên nhiều vị khác nhau cho bé yêu giúp các bé có thể ăn sữa chua mỗi ngày mà không bị ngán. Hầu hết các loại trái cây đều có thể kết hợp với sữa chua nên các mMẹ Mèo Ú còn bật mí, các mẹ có thể trộn thêm hoa quả vào sữa chua để tạo nên nhiều vị khác nhau cho bé yêu giúp các bé có thể ăn sữa chua mỗi ngày mà không bị ngán. Hầu hết các loại trái cây đều có thể kết hợp với sữa chua nên các mẹ có thể yên tâm cho bé ăn.

Nên cho bé ăn sữa chua lúc nào?

Ăn sữa chua buổi tối: buổi tối là thời điểm cơ thể của bé có thể hấp thu tối đa lượng canxi có trong sữa chua. Theo các bác sĩ nhi khoa, tốt nhất nên cho bé ăn sữa chua khoảng 30 – 2 tiếng sau bữa tối, trước khi bé đi ngủ.

Ăn sữa chua sau bữa điểm tâm buổi chiều: đây là thời điểm vàng để ăn sữa chua sẽ giúp cơ thể của bé tăng sức đề kháng chống lại những tổn hại do bức xạ do các thiết bị điện tử gây raTrên đây là hướng dẫn chi tiết về cách làm sữa chua cho bé trên 1 tuổi của mẹ Mèo Ú cùng với những tư vấn về cách sử dụng sữa chua cho trẻ. Mẹ tâm sự “Có lẽ một phần nhờ cho ăn sữa chua thường xuyên nên hệ tiêu hóa của bé nhà mình khá tốt, bé đi ngoài đều đặn, phân đẹp, luôn vui vẻ và ít khi gặp các vấn đề rối loạn tiêu hóa.”

Nếu bé của bạn chưa đủ 1 tuổi hoặc bạn có quá ít thời gian để tự làm sữa chua cho bé thì những sản phẩm sữa chua em bé cao cấp tại Shoptretho.com.vn chính là lựa chọn thích hợp nhất. Shoptretho.com.vn hiện có các phẩm sữa chua nhập khẩu chính hãng từ các thương hiệu nổi tiếng nhất trên thế giới, sản phẩm thích hợp cho bé sơ sinh từ 6 tháng tuổi: Sữa chua hoa quả Le Petit Plaisir  Sữa chua hoa quả Zott,  Sữa chua uống Ehrmann,... Rất rất nhiều sản phẩm mẹ có thể tham khảo tại Shoptretho.

Mẹ Mèo Ú tiết kiệm được bao nhiêu khi tự làm sữa chua cho bé?

Theo mẹ Mèo Ú phỏng tính, trước đây mỗi ngày bé ăn 1 hũ sữa chua có giá khoảng 7 – 10 nghìn/hũ. Giờ đây, chỉ với “tổng thiệt hại” 36 nghìn đồng tất cả (13 nghìn sữa tươi và 23 nghìn sữa đặc) mẹ Ú làm được một mẻ lên đến 20 hũ sữa chua. Cả bé và mẹ cùng ăn vẫn tiết kiệm được kha khá tiền so với việc mua sữa chua ngoài trước đây.

Tự làm sữa chua cho bé - Chỉ vài chục nghìn được hơn 20 hũ sữa chua, cả mẹ và bé cùng ăn thỏa thích

Nhưng để đạt được thành công này thì mẹ Mèo Ú đã thất bại ở 2 mẻ đầu. Lần đầu làm sữa chua do không liều lượng lượng nước pha sữa đặc nên mẹ Mèo Ú pha quá nhiều, kết quả là sữa chua rất nhạt và không được dẻo. Lần thứ hai, do đổ sữa chua cái vào lúc hỗn hợp đang còn nóng, kết quả là sữa chua bị hỏng, xuất hiện lớp nước ở trên mặt.

Vì vậy khi tự làm sữa chua cho bé, nếu một hai mẻ đầu mẹ có thất bại thì cũng đừng bỏ cuộc nhé! Chúc mẹ thực hiện thành công với những chia sẻ về cách tự làm sữa chua cho bé trên 1 tuổi của mẹ Mèo Ú!