Cách làm đậu hũ non & bán flan sữa mẹ cho bé ăn dặm

Bánh flan rất giàu dinh dưỡng vì có trứng sữa, bánh yến mạch thì lại rất tốt cho hệ tiêu hoá vì trong yến mạch có các chất xơ hoà tan, protein, các vitamin... yến mạch còn cung cấp sắt, canxi... các chất cần thiết giúp bé phát triển toàn diện.

Chính vì thế, đây là 2 món bánh ăn dặm được nhiều mẹ bỉm sữa lựa chọn để thêm vào phần thực đơn ăn dặm những năm tháng đầu đời cho con.

Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách làm bánh chuẩn và thành công, đảm bảo nguồn dinh dưỡng tốt nhất. Dưới đây là công thức làm bánh flan từ sữa công thức và đậu hũ non từ yến mạch do mẹ Ken chia sẻ:

1 - Cách làm đậu hũ non cho bé ăn dặm

Nguyên liệu:

- 50gr yến mạch

- 200ml nước

- Khuôn/ khay

Cách làm:

Bước 1: Ngâm yến mạch với nước 30 phút sau đó chắt bỏ nước giữ lại phần yến mạch.

Bước 2: Đổ 200ml nước vào yến mạch đã ngâm rồi xay mịn.

Lọc lấy nước, phần cái có thể dùng làm bánh ăn dặm cho bé.

Bước 3: Đổ hỗn hợp nước đã lọc sạch bã vào nồi.

Bước 4: Khuấy đều tay để tránh bị cháy bén

Bước 5: Nấu đến khi hỗn hợp sánh đặc lại là được.

Bước 6: Tắt bếp, đổ hỗn hợp vào khuôn, khay tùy ý.

Bỏ vào tủ lạnh 3-4 tiếng là hoàn thành.

Cách dùng: Cho bé ăn với sốt trái cây đều được.

2- Cách làm bánh flan từ sữa mẹ hoặc sữa công thức cho bé

Nguyên liệu:

- 150ml sữa công thức hoặc sữa mẹ

- 2 lòng đỏ trứng gà ta.

Cách làm:

Bước 1: Đánh tan 2 lòng đỏ trứng gà, pha 150ml sữa công thức còn nóng ấm.

Bước 2: Rót từ từ sữa công thức vào trứng gà rồi quấy đều hỗn hợp, lọc qua rây để hỗn hợp được mịn.

Bước 3: Rót hỗn hợp trứng sữa vào hũ, chưng hấp trên lửa nhỏ chừng 20-25 phút.

Bước 4: Quan sát thấy mặt bánh se lại thì tắt lửa, để bánh trên bếp cho chín hơi thêm một lúc nữa.

Bánh nguội đem bảo quản tủ lạnh.

Lưu ý: - Khi rót hỗn hợp trứng sữa vào hũ nên rót nhẹ tay, tránh tạo bọt khí, bánh chín sẽ bị rỗ.

- Nếu làm bằng sữa mẹ nên đun nóng sữa mẹ đến khi nóng ấm rồi mới rót vào hỗn hợp trứng, để bánh không bị tanh.

(Theo Khám phá -  Ảnh: NVCC)