Cách làm su su muối cực ngon

OanhLT , 20/01/2018 (763 lượt xem)

Chua chua, ngọt ngọt, cay cay, giòn giòn là hương vị hấp dẫn của món su su muối đem lại chắc chắn bất cứ ai cũng thích.

Dưa muối là món ăn rất được lòng người thưởng thức vì có vị chua chua, giòn giòn hấp dẫn. Dưa muối được làm từ rau cải, hành, kiệu hoặc từ các loại củ quả khác như su hào, dưa chuột, sung, cóc bao tử... mà mỗi món có độ ngon riêng, rất thú vị...

Tuy nhiên, su su muối chua thì có lẽ rất ít người thưởng thức vì thông thường, loại quả này chỉ được đem xào hoặc luộc. Chẳng mấy ai nghĩ đến su su cũng có thể đem muối và cũng giòn ngon, hấp dẫn như các loại củ quả khác.

Chính vì thế, mới đây, chị Quảng Yến (Hải Dương) chia sẻ cách làm su su muối chua đã được nhiều chị em khác tò mò, hỏi công thức.

Chị Quảng Yến cho biết, món su su muối chua không phải chị tự nghĩ ra. Anh họ của chị là một đầu bếp và chia sẻ công thức cho chị. Thế rồi lần đầu tiên chị làm món này đã thành công ngay lập tức. Quá thích thú với món ăn mới và muốn nhiều người biết đến su su muối chua hơn nên chị đã đăng công thức để mọi người tham khảo.

Cũng như nhiều loại quả muối chua ngọt khác, su su muối cũng cần đến các gia vị như muối, đường, dấm, tỏi, ớt... Tuy nhiên, sau khi gọt vỏ su su, theo chị Yến, cần cho vào ngâm trong nước muối pha đặc 30 phút. Đây là một cách giúp su su giòn hơn.

Muốn su su chua ngọt ngon hơn chị em cũng nên chọn những quả bánh tẻ, không quá non cũng không quá già là tốt nhất. "Lúc thái miếng cũng nên thái hơi dày thì khi ăn miếng su su sẽ giòn tan, người bên cạnh cũng nghe cả độ giòn của nó nữa ấy", chị Yến nói.

Chị Quảng Yến cho biết. Su su muối chua ngọt có thể ăn kem các món nướng, hấp dẫn. Bên cạnh đó là món chống ngán rất tốt cho ngày Tết. Món ăn này có thể bảo quản bên ngoài 2 tuần còn trong tủ lạnh khoảng 1 tháng.