Canh bí đỏ nấu tôm đất

Nguyên liệu:

- 1 trái bí đỏ loại nhỏ

- 100g tôm đất

- 1 chén nước dùng

- 1 thìa cà phê bột nêm

- 1 cọng hành lá thái nhuyễn

- 1 đầu hành lá băm nhuyễn

- ½ thìa cà phê nước mắm

- Tiêu

Thực hiện:

- Dùng dao vạt ngang trái bí, dùng thìa to (muỗng) múc bỏ phần hạt, để thịt bí lại.

- Tôm quết với đầu hành, nước mắm , tiêu cho dai, vo lại thành từng viên nhỏ.

- Cho nước dùng, tôm viên, bột nêm vào trái bí. Mang hấp đến khi bí chín.

- Dọn cả trái bí ra đĩa, rắc hành tiêu lên mặt. Khi ăn dùng muỗng múc phần thịt bí đã chín bên trong.