Đậu phụ Nhật xốt hầm

Nguyên liệu

- Đậu phụ Nhật : 400g

- Nấm hương : 10 tai

- Nấm rơm : 50g

- Cà chua : 150g

- Muối, nước mắm , đường, hành hoa, dầu ăn.

Cách làm

- Cà chua rửa sạch, bóc vỏ, bỏ hạt, dùng muỗng nghiền nhuyễn.

- Nấm hương chọn tai nấm to, dầy, rửa sạch, bổ đôi, để ráo nước.

- Đun sôi dầu cho cà chưa nghiền vào đảot đều, nêm mắm, muối, đường sao cho nước sốt có vị chua ngọt, vừa ăn, thêm một muỗng nước sôi vào, cho nấm hương và nấm rơm vào hạ lửa nhỏ để sôi khoảng 5 phút.

- Đậu phụ cắt miếng vuông vừa ăn, đổ vào chảo nước xốt nấm, tiếp tục đun nhỏ lửa từ 10 đến 15 phút để miếng đậu ngấm gia vị là được

- Trút đậu ra đĩa, ăn nóng với cơm.

Yêu cầu: Món ăn thơm mùi nấm, vị chua, ngọt.