Gợi ý cơm kim chi - canh nấm cho bữa tối ngày hôm nay

1. Nguyên liệu chung cần chuẩn bị

- 100g thịt thăn

- 4 cây xúc xích (hoặc thịt gà, thịt bò)

- 4 quả trứng

- 150g kimchi

- Nấm hương

- 100g nấm tươi

- 1 củ hành tây nhỏ

2. Cơm rang kim chi

Cơm được rang chung với kimchi sẽ giúp cơm mềm hơn rất nhiều đấy! Các bạn có thể rang thêm cả thịt gà hay thịt bò đều được nhé. Bí quyết cho những món ăn kiểu này là thêm một chút dầu mè vào sẽ làm cho món ăn thơm hơn rất nhiều.

Cách làm món cơm rang kimchi:

- Đầu tiên, bạn thái hạt lựu tất cả nguyên liệu, gồm: xúc xích, hành tây, hành lá và kimchi.

- Cho một ít dầu ăn vào chảo rồi cho hành tây vào xào sơ, sau đó thêm kim chi vào.

- Thêm xúc xích và hành lá rồi nêm nếm thêm xì dầu và dầu vừng cho vừa miệng. Sau đó, cho phần cơm vào rồi đảo đều tay để các nguyên liệu trộn với nhau trong khoảng 5'.

- Ở một chảo khác, bạn cho một ít dầu rồi đập trứng vào. Rán đến khi lòng trắng vừa chín, lòng đỏ vẫn còn mềm là hoàn thành.

3. Canh nấm

Canh nấm sẽ là sự bổ sung tuyệt vời cho món cơm rang ở trên. Canh rất thanh mà lại thơm, ngọt tự nhiên. Nếu thích ăn chay, bạn có thể nấu canh nấm với đậu phụ và tương miso nhé! Còn nếu không thì cứ dùng nước hầm xương để nấu là ngon nhất.

Cách làm món canh nấm:

- Sơ chế các loại nấm sạch sẽ. Rửa sạch nấm hương rồi ngâm vào nước cho mềm.

- Đun sôi nước cùng nước ngâm nấm hương. Nêm nếm gia vị cho vừa rồi thả các loại nấm cùng thịt vào và đun cho đến khi nấm chín là xong.