Mẹ đảm đang làm nước nha đam giải nhiệt cho cả nhà

Nha đam (còn gọi là lô hội, long thủ, cây dứa Tàu) đã được con người biết đến và sử dụng từ rất lâu. BS. Trần Hữu Vinh, Trưởng phòng Quản lý Y dược học cổ truyền, Sở Y tế TP. HCM, cho biết: Theo y học cổ truyền, nha đam có vị đắng, tính mát với tác dụng thanh nhiệt, giải độc, mát huyết, cầm máu, nhuận tràng. Nước nha đam giúp đẹp da thanh nhiệt, trị mụn, mát gan. Hương vị thơm mát cùng với những miếng nha đam tươi ngon làm cho ai uống cũng phải “siêu lòng”. Cách làm nước nha đam cũng rất đơn giản, các bạn hãy tham khảo ba cách sau:

Nguyên liệu:

– Nha đam: 1kg

– Đường phèn: 150g

– Lá dứa: 1 bó

– Muối:

Lưu ý:  khi mua nha đam, bạn nên chọn những lá nha đam to, tươi vỏ và dày thịt nhé!

Cách làm:

Bước 1: Bạn rửa sạch nha đam, gọt vỏ bên ngoài để lấy phần thịt trắng bên trong. Nhưng muốn nha đam không bị đắng, thì phải đảm bảo phần thịt không bị dính gân xanh ở lớp vỏ.

Bước 2: Bạn ngâm thịt trắng của nha đam vào nước muối khoảng 15 – 20 phút. Sau đó vớt ra để ráo nước và dùng máy sinh tố xay sơ qua, để nha đam vẫn còn những cục nhỏ lợn cợn. Nếu xay kỹ quá thì khi uống nước nha đam đường phèn sẽ dễ bị ngán.

Bước 3: Phần lá dứa, bạn rửa sạch, để ráo. Sau đó, dùng 1 lá buộc chặt các lá còn lại thành những bó nhỏ.

Bước 4: Cho 2 lít nước vào nồi và đun sôi cùng đường phèn, bó lá dứa. Khi nước đường sôi, bạn vớt hết phần lợn cợn (nếu có) để phần nước được trong, thanh hơn.

Bước 5: Khi nước sôi, bạn tiếp tục thả phần nha đam vào nồi, nấu khoảng 3 – 5 phút rồi tắt bếp, để nguội. Khi nguội rồi, bạn có thể bỏ vô chai để trong ngăn mát tủ lạnh uống dần nhé.

Bạn có thể đóng vào chai để sử dụng dần

Khi thưởng thức nước nha đam đường phèn, bạn có thể chế biến thêm vị yêu thích của mình với những viên đá mát lạnh, bỏ thêm một chút nước cốt chanh hay vài lá bạc hà để có một món nước nha đam với hương vị thật đặc biệt nhé.

(Tổng hợp)