Yêu cầu lấy lại mật khẩu thành công
Vui lòng kiểm tra email để tạo mật khẩu mới.

Mềm thơm đẹp mắt món bánh mỳ ốc quế

Bởi ShopTreTho.com.vn lúc 12/01/2015 08:30:53 (359 lượt xem)

Món bánh mỳ ốc quế với vỏ bánh mềm thơm hương bơ cùng chút ngọt ngào thoang thoảng vị cacao ở phần nhân, rất đáng để thử.

Mềm thơm đẹp mắt món bánh mỳ ốc quế

Mềm thơm đẹp mắt món bánh mỳ ốc quế 1

Mềm thơm đẹp mắt món bánh mỳ ốc quế 2
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm bánh mỳ ốc quế:

100g bột mì
50g bột bánh mỳ
20g đường cát trắng
1g muối
3g men nở
20g trứng
80ml sữa
10g bơ nhạt

Phần nhân:

150ml sữa
40g đường cát trắng
1 lòng đỏ trứng
15g bột mì
10g bột ngô
10g bơ
5g bột ca cao

Mềm thơm đẹp mắt món bánh mỳ ốc quế 3
Mềm thơm đẹp mắt món bánh mỳ ốc quế 4 Mềm thơm đẹp mắt món bánh mỳ ốc quế 5

Cho tất cả nguyên liệu chế biến phần nhân vào nồi nhỏ, khuấy đều trên lửa nhỏ, cho đến khi hỗn hợp hòa đều vào nhau.
 
Mềm thơm đẹp mắt món bánh mỳ ốc quế 6 Mềm thơm đẹp mắt món bánh mỳ ốc quế 7

Cho tất cả phần nguyên liệu làm bánh trừ bơ vào máy làm bánh mì, nhào đều từ 15-20 phút. Sau đó cho bơ đã được làm tan chảy vào, nhào lần nữa.
 
Mềm thơm đẹp mắt món bánh mỳ ốc quế 8 Mềm thơm đẹp mắt món bánh mỳ ốc quế 9

Đậy kín nắp để ủ cho đến khi thể tích khối bột tăng khoảng 2.5 lần thì bạn lấy ra, ngắt bột thành 6 phần đều nhau, để bột nghỉ khoảng 10 phút.
 
Mềm thơm đẹp mắt món bánh mỳ ốc quế 10 Mềm thơm đẹp mắt món bánh mỳ ốc quế 11

Vo bột thành sợi dài rồi quấn sát khuôn nhọn để tạo hình xoắn ốc, để bột nghỉ thêm 10 phút nữa.
 
Mềm thơm đẹp mắt món bánh mỳ ốc quế 12 Mềm thơm đẹp mắt món bánh mỳ ốc quế 13

Cho bột vào lò nướng ủ thêm một lúc để bột nở lớn thêm 1.5 lần nữa. Đồng thời làm nóng lò nướng trước ở nhiệt độ 180 độ C, nướng bánh trong 15 phút đến khi bánh chuyển màu vàng nâu thì lấy bánh ra.
Mềm thơm đẹp mắt món bánh mỳ ốc quế 14
Nếu không thích bột cacao bạn có thể thay thế bằng chocolate hoặc nhân đậu xanh, đậu đỏ cũng được nhé. Vỏ bánh mềm thơm hương bơ cùng chút ngọt ngào thoang thoảng vị cacao ở phần nhân, rất đáng để thử.

Mềm thơm đẹp mắt món bánh mỳ ốc quế 15

Chúc bạn thành công và ngon miệng với cách làm bánh mỳ ốc quế này nhé!

(Nguồn: BSC)
10.000+ Sản phẩm
Tốt nhất cho Mẹ & Bé
Giao hàng miễn phí(*)
Nội thành Hà Nội, Hải Phòng, TP.HCM
Đổi hàng 15 ngày
Hoàn toàn miễn phí