Ruốc tôm cho ngày đông lạnh
14/12/2012 (1508 lượt xem)
Mùa đông lạnh, hầu hết mọi người đều không muốn chui ra khỏi tấm chăn bông ấm áp. Có thể có những hôm bạn lười đi chợ, nhưng đã đến giờ vào bếp, bạn đang suy nghĩ phải làm thế nào đây!
Vào những ngày mùa đông giá lạnh, có thể sẽ có nhiều hôm bạn lười đi chợ. Hãy chuẩn bị một vài thực phẩm khô dự trữ để luôn có món ngon cho gia đình nhé.
Để làm ruốc tôm, bạn cần chọn tôm tươi để đảm bảo sạch sẽ và hương vị thơm ngon hơn. Tôm mua về, lột sạch vỏ, cắt riêng đầu, rang sơ với nước mắm , rồi xay nhỏ. (Tùy theo lượng tôm mà nêm nếm mắm phù hợp - PV)
Cho vào xoong rang lại, chú ý vặn lửa mức nhỏ nhất, nêm lại mắm vừa ăn. Khi khô hẳn, để nguội, trút ra lọ thuỷ tinh bảo quản tủ lạnh.