Tận dụng mứt hạt sen thừa sau Tết nấu chè

Nếu nấu chè sen từ hạt sen khô, để sen mềm bùi thì cần đun nấu lâu, còn nấu từ hạt sen tươi thì cần ướp đường lâu mới thấm ngọt. Còn nấu cách nấu chè hạt sen từ mứt sen lại rất đơn giản, nhanh gọn. Hạt sen thơm, bùi, ngọt, thanh mát, thoang thoảng hương sen và lá dứa.

Cách này còn giúp tận dụng mứt sen còn dư sau Tết nữa.

Nguyên liệu:

- 150g mứt hạt sen

- 15g lá dứa (nhiều hay ít tùy thích)

- 500 ml nước

Cách làm:

Bước 1: Cho tất cả nguyên liệu vào nồi đun sôi lên, rồi hạ lửa nhỏ lại, đun thêm chừng 8-10 phút cho mứt ra đường và hạt sen bùi lại. Tắt bếp, đậy nắp chừng 5 phút nữa.

Bước 2: Múc chè hạt sen ra và thưởng thức, có thể dùng nóng hoặc lạnh.

Chúc các bạn có món chè hạt sen ngọt thanh đổi vị!

(Theo Eva)