Mách mẹ chuẩn bị thực đơn ăn hàng ngày cho trẻ 2-3 tuổi đủ dinh dưỡng

(Ảnh minh họa)

Số bữa ăn trong ngày của trẻ:

- 2 bữa cơm nát ăn cùng các loại thức ăn chế biến từ thịt, cá, tôm, cua, trứng, lạc, vừng, đậu đỗ, rau xanh và dầu mỡ.

- 2 bữa gồm cháo hoặc súp, bún, phở, mì, sữa.

- Ăn hoa quả chín sau các bữa ăn theo nhu cầu của trẻ.

Bổ sung các vi chất dinh dưỡng:

Thiếu dinh dưỡng không chỉ ảnh hưởng đến chiều cao của trẻ mà còn dẫn tới tử vong, suy giảm trí tuệ. Chính vì vậy, mẹ nên bổ sung vào thực đơn hàng ngày của trẻ những vi chất cần thiết sau: Vitamin A, Canxi, Vitamin D3, Vitamin K2 (MK7)….

Các loại thực phẩm giúp bảo vệ mắt trẻ thường được các mẹ biết đến chủ yếu là Vitamin A. Đây là một trong những nguyên tố chính tạo nên sắc tố thị giác. Khi thiếu vitamin A mắt sẽ khó thích nghi với môi trường ánh sáng tối. Bên cạnh đó, nó còn gây ra tình trạng khô giác mạc, lâu ngày có thể gây ra mù lòa.

Các loại thực phẩm giúp bảo vệ mắt trẻ thường được các mẹ biết đến chủ yếu là Vitamin A - Ảnh minh họa

Ngoài ra, mẹ cần bổ sung canxi hàng ngày cho trẻ giúp phát triển chiều cao tối đa và vitamin D thì cơ thể mới hấp thu tối đa canxi vào cơ thể trẻ.

Đồng thời, để lượng canxi bổ sung được hấp thụ vào nơi cần đến là xương và loại bỏ những bất lợi thì cần đến vai trò của MK7. Trong đó, MK7 (vitamin K2) là yếu tố cần để kích hoạt protein Osteocalcin từ dạng bất hoạt sang dạng hoạt động, giúp “đặt” Canxi vào đúng chỗ cần (là xương) và “kéo” Canxi ra khỏi chỗ nguy hiểm (là thành mạch, các mô mềm).

Bên cạnh đó, để đôi mắt luôn mạnh khỏe, trí não phát triển không thể không kể tới các dưỡng chất khác như DHA, EPA và Taurine.

Trong đó, DHA được biết tới là acid béo không no cần thiết thuộc nhóm acid béo Omega-3, những acid béo không no cần thiết này cơ thể chúng ta không tự tổng hợp được mà phải đưa vào từ nguồn thực phẩm.

DHA vô cùng cần thiết cho sự phát triển hoàn thiện chức năng nhìn của mắt vì DHA chiếm tỉ lệ rất cao trong võng mạc là nơi tổng chỉ huy sự nhìn của mắt, đồng thời DHA chiếm tỉ lệ rất cao trong chất xám (tạo ra sự thông minh) và tạo ra độ nhạy của các neuron thần kinh, giúp dẫn truyền thông tin nhanh và chính xác, nên cũng rất cần thiết cho sự phát triển của não bộ.

Thịt cá, thịt gà, trứng gà...là những thực phẩm già DHA

Còn EPA cũng là một acid béo thuộc nhóm Omega-3 với tác dụng bổ trợ cùng DHA trong phát triển não bộ ở trẻ. Bởi EPA giúp tạo ra chất có tác dụng giúp tuần hoàn máu rất tốt.

Do vậy, mẹ nên kết hợp đầy đủ các vi chất vào thực đơn hàng ngày của trẻ. Đặc biệt, không thể tách rời của bộ ba Canxi,vitamin D3 và MK7 để đảm bảo cho sự tăng trưởng của xương chắc khỏe, bền vững hơn.

Lưu ý:

- Trẻ cần được chế biến thức ăn riêng và sự quan tâm chăm sóc của mẹ hoặc người nuôi dưỡng.

- Tuyệt đối không cho trẻ ăn các loại bánh, kẹo, nước ngọt, bim bim, bỏng ngô... và các loại hoa quả ngọt trước bữa ăn.

Lượng thực phẩm trong ngày:

- Gạo tẻ 150-200 g. Nếu bé ăn bún, mì, phở thì giảm lượng gạo đi.

- Thịt mỗi bữa: 10 g.

- Rau xanh: 150-200 g.

- Sữa: 400-500 ml.

- Cá, tôm: 120-150 g chia 4 bữa mỗi bữa 30-40 g.

- Dầu mỡ: 40 ml

Gợi ý thực đơn cho trẻ 2-3 tuổi:

Trên đây là những thông tin cũng như gợi ý hữu ích cho mẹ khi thiết kế thực đơn đầy đủ dinh dưỡng cho bé từ 2 - 3 tuổi. Chúc mẹ thành công giúp bé yêu hay ăn chóng lớn!

Tiến sĩ Nguyễn Thị Lâm, Thạc sĩ Lê Thị Hải - Viện Dinh dưỡng

Theo Suckhoedoisong.vn